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羊肉米線，便在一旁的桌上坐了，在眾人的注視下，吃了一口。

仲春時節，清晨還帶著涼意，吃上一碗熱乎乎的米線，通體舒暢。

「好香的米線，我還是第一次吃到這樣的東西。」那人很快便吃完了一塊餅，不住的誇讚，「明明是羊肉，卻全然沒有羊肉的羶氣。」

「羊肉羶氣重，主要是因為羊油，我這羊肉，是去了羊油的，自然沒有那股子令人討厭的羶氣啦。米線不好做，所以數量不多，賣完就沒有！」

宋清歡眼見著眾人的好奇心被勾起，便又朗聲吆喝道。

被她這樣一說，眾人也紛紛自覺的排好了隊，要試一試這羊肉米線。

不消半個時辰，備下的羊肉米線便被賣完。

看著那些沒有吃上米線的人，滿眼失落的模樣，姜半夏眉頭微蹙，似有不解。

等收了攤，回客棧之後，她才將心裡的疑惑問了出來。

「掌櫃的，咱們店裡生意這樣好，你為何每次都要限定數量呢？」

宋清歡打了一盆水，放在井邊洗手，聽到姜半夏這樣問，又將手上的水擦乾淨後，才轉身看向她。

「這就叫做飢餓營銷，故意調低產量，以製造出供不應求的假象，如此一來，才能勾起人們的好奇心，從而維持商品的價格和銷量。」她解釋道。

聽了這番解釋，姜半夏越發疑惑。

「掌櫃的是如何知道的這些，怎麼從前未曾聽你說起過？」

即便是當初老掌櫃還在世之時，她也未曾聽老掌櫃提及過這些東西。

「這……自然是爺爺告訴我的，」宋清歡搪塞道：「爺爺是有心要我接管這間客棧嘛，自然會告訴我一些經營之道，否則，他怎能放心將客棧交給我？」

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