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光是熬製高湯這一步驟，就需要花費整整兩個小時，而後還得進行長達四個小時以上的慢燉，各種珍貴食材在高湯中相互交融，才能成就那聞名遐邇的美味。
而開水白菜也毫不遜色，製作時需要兩鍋兩火同時進行熬湯，過程極為複雜，稍有不慎就會前功盡棄。
林傾城聽聞陳秋的話，眼中閃過一絲好奇，問道：“行啊！這佛跳牆和開水白菜，你是不是以後打算做高階私房菜？”
陳秋微微點頭，神色認真地回答道：“對！你覺得怎麼樣？”
“那肯定的！” 林傾城不假思索地說道，“我從小到大跟著我爸去過咱們江城大大小小的高階私廚餐廳，說實話，他們的菜品做的很精緻，但味道真的馬馬虎虎很一般，我覺得你要是開一家高階私房菜，一定會火遍整個江城，到時候，我爸要是宴請別人，我肯定推薦你那邊！”
陳秋聽了林傾城的話，心中微微一動，略作思索後，無奈地嘆了口氣道：“開一家高階私廚，所需的費用太過昂貴了，之前我粗略的算過，單單是租金加上裝修費，都要三百萬起步！”
林傾城倒也沒有反駁，她沒好意思打擊陳秋，因為她更瞭解當今市場的行情，三百萬的裝修費用，恐怕是打不住。
高階私廚，講究的不僅僅是菜品的美味，更是整體的用餐體驗。
菜的味道或許可以一般，但裝修一定要奢華大氣，給人一種高階尊貴的感覺。
而且，菜品的名字也要起得花裡胡哨，擺盤更是要精緻絕倫，從視覺到味覺全方位地滿足顧客的需求。
據她對市場的深入瞭解，一家稍微高階點的私房菜館，租金、裝修等各種雜七雜八的成本加起來，五百萬是最少的！千萬級別那更是非常常見！
畢竟，既然走高階路線，各方面自然都要極致奢華。
