第7章 美味的蝲蛄 (第1/2頁)

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幾人快走到家時，一家人也剛下工回來了，看見不遠處自己行走的木桶，就有些好笑。

就連一向不愛笑的霍老頭都忍不住彎了彎嘴角，頭上綁著的兩個小揪揪也一抖一抖的。

大哥：“哈哈哈，妹妹這也太搞笑了！”

大伯一巴掌拍到大哥腦袋上：“你還笑，還不過去幫忙！”

大哥摸了一下腦袋，從霍熹手裡接下了木桶，見裡面裝滿了蝲蛄。

“妹妹你們抓這麼多蝲蛄幹啥？現在家裡就一隻老母雞，也吃不完呀！”

霍熹：“大哥，這是我們抓來吃的。”

“這東西怎麼吃？光是殼子。”

“我知道怎麼做這好吃，大哥你就等著吃吧，保證好吃。”霍熹說道。

幾個小傢伙就圍在一個大盆邊，用刷子把蝲蛄刷乾淨。

爺奶就在旁邊看著，囡囡說這東西好吃，他們還真有點不敢相信，餓的在很，他們也沒吃過這東西呀。

霍熹：“爺奶，今日我們就在家裡吃飯吧，讓爹爹他們把飯菜打回來。”

“行，那我叫你爹和你大伯去打，囡囡，你這蝲蛄要怎麼做呀？”

“奶奶，我叫媽媽幫我炒，調料我都有，家裡有辣椒嗎？”

“還有一些幹辣椒，是去年種的，我去找找。”

等都刷乾淨了，霍熹就把桶提了進去，大哥幫忙燒火，霍熹叫來了媽媽。

顏婉婉雖然會做飯，但她的手藝是真不好，也就能勉強做熟吧。

但顏婉婉還是聽閨女的，霍老太就在旁邊看著，現在都吃大鍋飯，家裡的鐵鍋也就剩一口了，平常就是用這口鍋燒水洗澡，好久都沒用這口鍋做菜了。

家裡的豬油還有小半罈子，鹽還有半斤左右，大蒜和姜菜園子裡也有種一些。

二哥去菜園子裡拔了一顆生薑，大蒜還是去年留下的。

把生薑和大蒜切成末，幹辣椒也切成末備用。

顏婉婉從油罐裡挖了一點點豬油，放進鍋裡。

“媽媽，再多挖一點，這些不夠。”

顏婉婉看了一眼霍老太，見霍老太沒有吱聲，顏婉婉又挖了一塊。

霍熹拿過媽媽手裡的鍋鏟，從罐子裡挖了一大勺，顏婉婉都看得心驚了一下，他們三天也用不了這麼多油呀！

顏婉婉看了一下霍老太，霍老太還是沒有吱聲，不過心裡還是在滴血呀，這麼多的油，都夠炒幾天的菜了。

但霍老太也沒說什麼，等油燒熱了，霍熹就讓媽媽把蝲蛄倒進鍋裡，只聽刺啦一聲，鍋裡的蝲蛄遇到熱油還在 蹦躂，顏婉婉拿起鍋鏟就快速的翻炒，不一會鍋裡的蝲蛄就變成紅色的了。

等水分炒幹，霍熹讓把辣椒末大蒜薑末都倒進鍋裡翻炒，在加鹽，加醬油，再加一勺大醬。

在鍋裡炒了幾分鐘，在加水蓋上鍋蓋，煮上十五分鐘就可以了。

等大伯和爸爸把飯菜打回來時，鍋裡的蝲蛄也可以出鍋了。

顏婉婉把鍋蓋開啟，就聞到了一股特別的香味，忍不住就想咽口水。

院子裡的人也聞到了這股香味，顏婉婉把鍋裡的蝲蛄裝了四大盤，都端進了堂屋。

一大家子都洗完手，坐上了桌子。

今天食堂裡做的是苞米飯，菜是野豬肉扽粉條，還有一個炒萵筍片。

霍老頭一動筷子，大家也都動了。

還是霍熹先夾了一個蝲蛄，迫不及待的就放進了嘴裡，一股濃郁的味道令人陶醉。

蒜香在高溫烹飪中充分釋放，濃郁而熱烈，撲鼻而來的瞬間就能激起味蕾的興奮。

每一隻蝲蛄都被滿滿的蒜蓉包裹著，蒜蓉細膩綿密，蒜的辛辣被巧妙地轉化為醇厚的香氣。