第11章 定價 (第1/2頁)

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吃到最後，裝涼皮兒的盆空了，全都吃完了，但大家好像都有點意猶未盡，要是還有涼皮兒，感覺還能再吃一大碗。

周大河更是誇張，直說大家黑心，在家做好吃的不等他，得虧他回來得及時，要不然就和好吃的錯過了，巴拉巴拉……

說得大人們都一陣心虛，美食當前，包括周母在內大家都把他給忘了。

陳秀英想過涼皮兒會受歡迎，卻沒想到受歡迎到丁點不剩。趕緊打圓場道：“明早海涼粉也能吃了，跟涼皮兒一樣好吃，到時我給你多拌點。”

周大河一聽明早還有好吃的，這才消聲了。

陳秀英趁著這個機會，問大夥：“大家涼皮兒也吃過了，味道如何？

咱們要是賣這個的話，行不行？”

她自始至終也沒打算他們小家自己賣，這得多累才能賺到錢？

團結就是力量，這時候必須得是大家一起上才行。

聽到她問的是咱們賣，而不是自家賣，大家的神情各異。

張氏和李氏眼睛都亮了，弟妹/二嫂真好！賺錢也想著我們，一定要堅定不移地跟緊弟妹/二嫂的腳步。

周母想的則是：不愧是秀才家的女兒，我的眼光真好，挑到陳氏這樣的好兒媳。看看，賺錢首先想到的是這個大家，而非他們的小家，有格局！

周大海和周大河則想著，這樣好吃的一份涼皮兒，賣到鎮裡得多少錢一份才行，壓根兒就沒想這個他們不能賣。

周母先說道：“這個涼皮兒味道屬實是不錯！不過，我看你這一下午又是香料，又是辣椒油的，還得洗面蒸麵，也挺費勁的，這一天能做出來多少啊？夠賣嗎？”

周大海也說：“這些調料也挺多的，綜合起來成本也挺高吧？”

陳秀英讓周思思回屋取紙筆，說道：“這樣吧，我說大江來記，咱們算一算賣多少錢合適。”

其實，陳秀英心裡大致已經算出價格了，但還是想當著大家的面再算一下，以免日後出分歧。

畢竟有一句俗話說的好，親戚明算賬，父子錢財清。

周思思取來了紙筆，遞給了周大江，沒辦法，現在家裡只有周大江是文化人。

陳秀英開始一筆一筆地算，“我做涼皮共用了二斤麵粉，每斤麵粉的價格是八文錢，大約出了八十多張涼皮。

大蒜用了一兩左右，一斤蒜是十四文，一兩就是一文四，做好的大蒜水，大約能拌一百張涼皮。

接下來我要說的是調料部分，這部分計算比較複雜。

首先，幹辣椒我共磨了半斤，不過這次只用了一半，一斤辣椒四十文錢。

菜籽油用了兩斤，一斤二十文錢。

另外，辣椒油裡我用了一兩左右的白芝麻，一兩是四文錢。

香料部分要分成兩份計算，一份用於辣椒油，一份用於製作料水，每份都是一錢左右的量，辣椒油裡面的香料不能重複使用，不過每次炸出的辣椒油可拌涼皮兩百張。

料水裡面的香料可重複使用五次，每次的料水能夠拌四十張涼皮，相當於一錢的香料調出的料水，一共能拌兩百張涼皮。

另外，料水裡加了一兩香醋和半兩白糖，做五次料水的話，就需要五兩香醋和二兩半的白糖，香醋八文錢一斤，白糖二十文錢一斤。”

陳秀英回憶完了看向周大江。

周大江滿頭汗，“媳婦兒，我後面記得有點亂，讓我再捋一捋。”

陳秀英無語地拍了一下頭，“我說你寫吧，

按最大數量二百張涼皮計算：

麵粉需要五斤，八文一斤，需要四十文。

大蒜要二兩，十四文一斤，要二文八。

辣椒要二兩半，四十文一斤，