第14章 技驚四座 (第1/2頁)
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招待菜屬於小菜，講究的是精細，和大鍋菜是截然不同的。 不過這絲毫難不倒何雨柱。 本身傻柱就是這食堂的小灶師傅，專門負責炒招待菜的。 何雨柱自己也是一個動手能力極強的饕餮客，喜歡美食，更喜歡自己動手做的美食。 儘管沒有去考廚師證什麼的，但一手廚藝絕對也是大廚級別的。 兩者相融合，廚藝自然是更上一層樓，特級廚師的水準肯定是跑不了的。 何雨柱仔細的檢查下食堂這邊準備的材料。 這是一個物資睏乏的年代。 即便是軋鋼廠這樣的大企業，招待客人的時候準備的食材也是普通的食材。 一隻雞、一隻鴨，還有一條魚和三斤豬肉，這是葷菜，素材食堂裡面有不少，無需再額外準備。 何雨柱心中略微計算了一番，八個菜的菜譜就已經瞭然於胸。 接著也是迅速的忙碌起來。 松鼠桂魚、白斬雞、四川樟茶鴨、紅燒肉、小炒肉五個葷菜，再配上三個素菜，八個小菜就齊活了。 這一次做小菜，何雨柱沒有扣菜。 按說廚子不偷、五穀不收，這做小菜按照以往的規矩，那多少也是要扣下一點當盒飯帶回去吃的。 但何雨柱是穿越者，還真沒有扣菜的習慣。 更何況，自己要吃還需要扣菜？ 有空間農場在手，各種食材應有盡有，哪裡還需要吃別人剩下的，想吃什麼就做什麼。 再者扣菜其實對自己的名聲也是不好的。 原著裡面傻柱天天帶飯盒回去，結果自己沒吃到不說，全便宜了白眼狼一家，還把自己名聲給搞的極為不好。 在這個物資睏乏的年代，大家都在啃窩窩頭吃鹹菜的時候，你天天帶盒飯回家大魚大肉的，這不招人嫉恨才怪。 何雨柱這邊做完菜就慢慢悠悠的翹著二郎腿喝著茶。 已經到了飯點，食堂這裡很快就人滿為患。 忙碌了一上午的軋鋼廠工人一個個都以最快的速度衝進食堂。 不過這些都不需要何雨柱去忙碌，打菜、打飯自然是劉嵐、馬華他們這些學徒們去做的事情。 到了飯點，軋鋼廠的楊廠長也是帶著李副廠長以及四個身穿中山裝的人來到食堂這裡。 眾人分賓主坐下，一番客套之後就開吃。 僅僅只是嘗一口，眾人就被眼前的菜給驚到了。 “哎喲，這菜真不錯啊！” “這味道，地道啊！” “可不是嘛，這有川菜、有淮揚菜、還有粵菜的，每一道菜都如此的地道、正宗。” “這味道真是絕了！” 幾個前來軋鋼廠的領導非常滿意，吃的非常開心，大快朵頤，也不吝讚譽之詞。 這讓楊廠長和李副廠長非常的開心，連連推杯換盞，伺候好幾個領導。 “何師傅！何師傅！” 何雨柱在慢慢悠悠的喝茶，這邊楊廠長和李副廠長也是心滿意足、滿了笑容的找了過來。 “廠長！” 何雨柱一看他們兩個的樣子，頓時就知道了，自己這才做的不錯，他們都很滿意。 “何師傅！” “今天這菜做的不錯，川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜都有，賓主盡歡！” 楊廠長對何雨柱表示了極大的肯定。 以前的傻柱只會做川菜、譚家菜和一些魯菜，這淮揚菜和粵菜卻是不擅長。 川菜、譚家菜和魯菜相對來說口味都比較重一些，淮揚菜和粵菜更偏清淡，追求食材的原汁原味。 幾種菜一起擺上的話，這口味更豐富、對於不缺吃喝的這些領導來說，自然是更受歡迎。 “大家喜歡就好，我還怕我做的不好呢。” 何雨柱笑著回道。 “何師傅謙虛了！” “這週六中午的時候有空嗎？” 楊廠長看看何雨柱，回味中午的菜，想了想問道。 “有空，有空！” “無論什麼時候，您有需要的話，隨時吩咐一聲。” 何雨柱一聽，頓時就明白了，這是要自己出去做菜啊。 原著裡面的傻柱就經常出去給人做菜、作席面什麼的，收入還相當的不錯，比軋鋼廠領的工資還高，而且還可以帶飯盒回來。 “行！” “到時候我叫人來接你。” 楊廠長一聽，頓時就更高興了。 這年代，好廚子難找啊，尤其是擅長多種菜系的廚子就更難找了。 下了班，何雨柱沒有急著回四合院，而是準備去四九城的
