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了趕車方便，就買了套騎馬裝，胡亂穿上，讓大人見笑了。剛才在魚池發現一條不是本地放養的野魚，我把它舀起來了，這種魚容易傳染魚病，改變魚種，必須清除。”
管世敦：“看來要請田大人出個告示了。大人們，馬上就到家了，先到正廳休息再說。”
客人一行在管世敦的帶領下進入西院北樓正廳，總鎮劉大人夫婦與道臺查大人夫婦住三樓，知府程大人和知縣田大人住二樓。
劉夫人下樓來，想見劉芳，問世敦，管世敦說：“劉夫人，三哥三嫂沒住這裡，住東院，在魚池邊。”
劉夫人：“你還有東院，去看看。”
管世敦看天色還早，便邀大人們和夫人們去新修的東院參觀，他派人去叫馬車。大家出門，馬車已停在路邊了，大家坐上馬車，轉過一個山頭便來到東院北門，大哥大嫂與三哥三嫂一家在北門外恭迎了，劉芳引大家沿著圍牆大路繞道正門，從正門拾級而上，穿第一進，進第二進，到第三進，止於正房前的寬大露臺，在太陽的照耀下，暖洋洋的。大家坐在露臺的椅子上，品香茶，看著整個一排的魚塘，湖光山色，令人陶醉，心曠神怡。
田大人說：“這是出於劉芳的手筆，東院的改建也是劉芳的手筆，正好姓劉，管世敦稱她為劉伯溫，以後的幾個大策劃都是她的主意。”
劉芳：“大人太過獎了，我哪的敢於前朝太祖皇帝的軍師媲美？”
晚飯後，照例歸管世敦談他一年來的成績。
管世敦：“謝謝列位大人的光臨，尤其是總鎮劉大人首次來寒舍度假，我們全家都倍感榮幸，今年我做了幾件事，一是田大人交辦的稻田改魚塘的事，這件事本來去年田大人說了的。主要是沒找到大匠級的行家。今年開年後，我去湖廣。終於在荊州江陵找到三哥三嫂，這兩位大行家。他們既擅長治魚塘又擅長養魚，於是我割完水稻就動工修治，用人兩千進行突擊。同時在年初便開始備石條，中間因秋耕秋種耽誤了兩個月，終於在臘月中，改了一半，灌了水放了魚苗，保證了豐富的魚食，魚兒長得正常。明年開春後繼續挖魚塘。明年可完成，後年即可捕撈，以後一口塘上萬斤有保證，十二口塘一年至少都有十二萬斤上市，加上管家槽的年產十五萬斤沒有問題。”
大人們聽的直點頭。
田大人：“一方面，在兵荒馬亂之後，重慶府能每年上市十五萬斤魚，已經難能可貴了，管世厚、劉芳。一定要把魚塘給我看好，管好，弄糟了我拿你們和管世敦是問。”
管世厚：“謹遵大人指令。”
管世敦：“第二件事，是在重慶建酒樓十一座。已完成四座，另七座已在收尾，可能過完年大人們回去就要參加各座酒樓的開業儀式了。對這十一座酒樓我是重金打造。已完成的四座是五層，頂層是貴賓層。大人們招待京師來的大員和客人，省城成都來的大員和客人皆有比較舒適的地方了。廚師都是從成都請的，皆由大匠級廚師主廚，想必各位大人光臨後都會覺得可以。”
程大人：“可以，可以，再不會讓人說寒酸了。”
劉大人：“不錯不錯，有品位，與府城相當。”
管世敦：“大鹿池的肉牛已賣了十幾頭了，當然這還很少，明年，我想三十頭沒問題，大鹿池的陝北羊，目前我已有三百頭了，兩年增加了一百頭，我在冬至剛過試著賣了三十來頭肉羊，銷價很好，羊皮硝了，做了四件皮長袍，送給四位大人禦寒，已放在大人的床上了。我想盡快在這兩年內繁殖一些，以便今後賣的多一些。但是畢竟草場有限，我又是輪作使用，可能最多到一千頭。”
重慶知府程大人：“世敦賢侄，你看還有放牧的好地方沒有？”
管世敦：“有，只是又在璧山，老去占人家的地，怕人家不樂意。”
