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也不去冬瓜皮，這樣能保溫。且食材就不需要全部絲成絲，更可加入珍貴的幹鮑等。若住得實在遠的我便配好材料，等送到之時加入高湯蒸煮好後便可實用。”姜順宜時刻在掛念著蔡家的生計問題，此番如此操作也有這層意思，若是能發展這項生意或許不比畔夢樓賺得少。
“這配送材料到家倒真是個好主意，別家人自然沒有順宜你如此好的手藝和我們家如此好的食材。若是都配好甚至調料也做好的話便可在家自行加熱燉煮即可。這倒是很方便。”扶青明白她的意圖。
“沒錯，若是能夠普及開來，咱們多項收益不說，現下家裡的下人頗多，沒有了畔夢樓的生意人手也就太多了，我們要養活自己不難，這幫人卻也要張口吃飯的。還有被畔夢樓辭退的小二們，不能就此放手，要是他們都被遣散了，往後師父回來該如何？現下如果能做成這事，他們便可先充當送貨到府的小二，或者幫忙配菜的後廚。這總也是個生計。”姜順宜說著便著手開始準備要送貨到府的冬瓜盅。
“那咱們這白玉藏珍可要好好做。做出口碑相信會有很多人想要嘗試。”
“那要不扶青，咱們先打發人去買些食材，多做一些，先給附近的鄰居居民送上一次冬瓜盅，用料不必太過精細，這也算是宣傳。口耳相傳說不定明兒個就來生意了。”
“好！就如此辦。”
姜順宜面對著眼前的食材卻更有動力。
“畔夢樓！我總有一日會拿回來！”說著姜順宜便繼續撕肉絲兒。
“順宜娘子，我們也來幫忙！剛才你說的話我們都聽見了，謝謝娘子，否則我們都要被遣散。吳媽說了，家裡近來困難。可我們若都被遣散實在是無法生活的。”門外一眾下人進入廚房。
“你們都知道我的目的就好。眼下確實也是需要人手的，你們不必擔心，我定然不會讓你們餓著。快來幫忙吧。”姜順宜有了這些幫手也確實鬆了一口氣，自己一個人的力量總是有限的，若是要把生意鋪開來做，那麼數量一定要往上走。
精細優雅的宴席是一方面，而平民的一飲一食也是很重要的。
“娘子娘子，方才我去採買，好多人聽到咱們有這道白玉藏珍都想試試，還問是畔夢樓重開了嗎？好多人在門外呢！”
“小蘇，你去門外說，咱們夢園的白玉藏珍送貨到府從明日開始，每日限量三十份。分為優級和特級。優級八十文錢一份，特級一貫錢。若是有意先付一半作為定金，明日送貨付後款，記得記錄下他們的地址。小蘇你識字嗎？”
“娘子，小蘇只是個打雜的下人不識字，可吳媽識字已經在外準備了。若是客人問我優級和特級有何差別我該如何說？”
“你倒是聰明，優是材料優選，而特則是在此之上加入山珍。一般人家優級便足夠，若是要待客則可選特。小蘇你機靈得很，此事統籌安排宣傳你都做得很好，日後上門訂貨之事就由你和吳媽一同打理，大家協助你們。”說罷姜順宜便繼續埋頭做活兒，小蘇則利落地去辦事兒了。
姜順宜先是把兩種等級的材料都收拾出來，分別鋪開。以此讓大家能更加明確地知道兩種級別的材料差別為何。另一頭已經把今日要送到給荷花宴當日貴客的冬瓜盅做好。雖然是答謝這幾位貴客的菜，但姜順宜還是選用特級，雖不賺錢但也要贏口碑。
說罷又安排了幾個口齒伶俐的下人送往四家，而另外兩份姜順宜要親自送到陳府。
而進入內堂後便見陳員外面露難色：“姜娘子上門，初曉表妹本該出來迎接，無奈昨日赴宴回來便病倒了實在是無法相見。”
姜順宜心想，這自然是會病倒的，有鬼魂在側且本身林娘子吃素看著也是沒有什麼營養的樣子。
“無妨，今日前來是為了送上白玉藏珍給員
