第145章 婚喪 (第2/4頁)
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小學老師們身體都還硬朗著，可喜可賀，雖然也有年輕一點的過早離世。縣城每年都會有在職和退休老師體檢，米雲的父母每年都會見到全縣的退休老師，聊上幾句現在的生活，米雲出生的第一個村子的幾個老師依然健在，米雲也很高興，所以近三十年的很多事情，米雲也只能保守的回憶，對師長們的敬意和尊重，尊師重教是我國幾千年來的文化傳統，米雲恰好又是一個比較傳統的人，為尊者諱是古人必要的素質。
米雲提前三十年寫回憶日記，主要是怕日後忘記的事情太多，因為某些原因，米雲的記憶力大不如從前，不像青少年時期可以過目不忘，隨著年齡越大，很多事情都已記不清了，很多事情都會向父母求證，當然是旁敲側擊，有些事情，米雲在十歲前的記憶，比父母六十歲的記憶都很清晰，他們很多記不得的事情，反而是米雲來補充，他們才能想起來，米雲都不想讓父母知道自己在寫近三十年發生過的事，很怕他們現在就看到，所以很多回憶都不敢用真名，哪怕米雲三十多年前的小學同學和玩伴，米雲都能完整的叫出他們的全名，十幾歲前的過目不忘真不是假的，人本身對自己感興趣和動心的東西記憶力就是超常發揮。
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婚喪宴記憶最深的是什麼，是熱鬧，是人多，是大聚會，米雲自己雖然親身經歷過幾十次婚喪嫁娶宴，但記憶深刻的就那麼幾次，婚喪宴最受歡迎的一道菜，也許每個人答案都不一樣，米雲的家鄉為例，最受歡迎的一道宴席菜可能是青椒肉絲，因為這道菜基本上男女老少都愛吃，適合各個年齡段的人吃，至少在農村宴席中，青椒肉絲是最容易最先光碟的一道菜，米雲小時候就愛吃，幾十年後，米雲的女兒也愛吃。
第二道宴席菜是什麼，就是黃豆蒸扣肉，那個年代還不興梅菜扣肉，這個菜出來也是會被哄搶的菜，因為在2000年之前的幾十年，豬肉還沒那麼普及，也就是過年才能吃上，平時很少能吃到肉的，哪怕是不到三元一斤的豬肉，那個年代也不能常吃到。婚喪宴搶菜是那個年代最激烈的時候，菜上桌就會被搶光。大人還斯文點，十歲以下的孩子搶菜是出了名的，很多人吃酒席都不願跟搶菜的孩子坐一桌，可想而知，搶菜的小孩有多出名，讓大人們吃酒席都想遠離，實際上當時的小孩也沒有席位，都是站在大人後邊吃席的，幾十年來，一般小孩子都是不佔座席的，都是站著吃席，我想那個年代吃席出名的孩子，每個村組都會有幾個。
宴席上前兩道出名的菜品都是豬肉，也是普遍宴席都有的菜，至今為止都還有，幾十年沒有淘汰，哪怕人們的生活水平提高了無數倍，味覺也變異了無數次，第三道菜要說的就是魚了，有肉有魚才算宴席，那時候不是剁椒魚頭，是紅燒鯉魚或者紅燒草魚，還有一個麵粉油炸魚塊，或者油炸小魚，這兩道魚菜在三十年前左右還是比較流行的，尤其免費油炸魚。二姨家表哥結婚的宴席就有油炸魚這道菜，印象比較深刻，米雲當時是在外村上五六年級的時候，回村去吃席的時候就吃到這道菜，還包了一些帶到學校去吃。
近十年在農村宴席都看不到油炸魚了，取代的是乾鍋魚，酒勁燃料燉乾鍋魚，乾鍋裡面放各種配菜和辣椒，紅燒魚可能還有，而且隨著近二十年生活水平的提高，乾鍋牛肉和乾鍋甲魚都出現在各大宴席了，生活水平高的宴席都會加上麻辣牛肉燉粉條，燉甲魚，燉黃鱔，紅燒豬腳，油捫棒骨，各種葷菜大菜都會上桌，雞鴨魚肉這四道常規菜幾十年來都沒有下過宴席。素菜十年以前都有好幾盤，近十年宴席上的素菜越來越少，以前的宴席素菜有什麼，現在想來，只記得有四季度，黃瓜，冬瓜，絲瓜，木耳，青菜，那個年代葷菜不夠可以用素菜來湊，在90年代的宴席上，只要有兩個大葷菜爐子基本上就可以撐門面了，不像近十年，大葷爐子
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