第二十八章 炒菜 (第2/2頁)
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陶罐的劉涇。
“大人，您要的東西準備好了！”看著坐在院子的陸辰，劉老三趕忙拎著鐵鍋走了過來，“大人，您看合不合用？”劉老三把鐵鍋放到陸辰面前，讓陸辰檢視。
陸辰看了看鐵鍋，雖然與後世的鐵鍋有些出入，但是也能湊合用，至於廚具，陸辰準備找時間讓劉老三打造一套。
“大人，您看這羊油合用嗎？”劉涇也把陶罐開啟，裡面大約有三分之一罐的羊油。
陸辰看了看羊油，然後伸脖子聞了一下，確認是羊油無誤才點點頭，讓劉涇給送到廚房裡去。
“大人，這鐵鍋放哪？”劉老三看著陸辰問道。
“放廚房的灶上！”陸辰帶著劉老三往廚房走去，劉老三拎著鐵鍋，結果進來發現這鐵鍋比灶大不少，沒辦法，只能擴建一下。
陸辰指揮劉老三以及劉涇把灶臺重新擴建了一下，這才把鐵鍋安裝在灶臺上，其實這也是因為這裡的廚房就是以前村民用石頭隨便壘出來的，才容易擴建，這要換個大戶人家的青磚壘的，陸辰今天這炒菜估計是吃不上了。
陸辰讓劉涇去拎了桶水過來，刷洗鐵鍋，而劉老三則是在灶下點火，燒了一鍋開水以後，雖然這個鐵鍋應該是用過的，但是陸辰還是要開鍋一次才放心。
雖然這個時代沒有炒菜，但是有鍋鏟，高門大戶用鐵鍋鏟，像陸辰這個房子的原住民，用的就是木鍋鏟了，反正有鍋鏟就行，不然陸辰還真的去外面現刻一個。
等著鐵鍋燒水的時候，陸辰就讓劉涇把菘（音同“松”，就是現代白菜的前身）給摘洗乾淨了，陸辰今天中午準備弄兩道菜，一道“羊肉炒白菜”，一道“蔥爆羊肉”。
等到把鐵鍋裡的熱水舀出去，陸辰就開始熗鍋了，先放了一點羊油下去化開，跟著把切好的蔥薑蒜放進鍋裡，伴隨著“刺啦”聲，熗鍋的香味頓時瀰漫在廚房裡，而順著廚房的門窗也直接飄散出了小院。
