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體長一般1～3米，大者長達3米多，體重700多公斤。
平均大小為200～400公斤。捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1％，此類金槍魚生長速度慢，脂肪含量高，口味好，價格貴，主要適用於作高檔生魚片。
這也可以證明為什麼馬爾斯如此高興，一般來說馬爾斯釣上來的多以黃鰭、長鰭金槍魚為主，都是用來製作罐頭的，而藍鰭金槍魚可以現殺先吃，製作生魚片。
藍鰭金槍魚被馬爾斯拖上到了甲板，野蠻的馬爾斯直接一錘子就敲死了它，而後興沖沖地跑到船艙內找來了一套刀具，處理著身長2米的藍鰭金槍魚，李成對海洋魚類的構造並不是十分了解，何況是捕撈數量稀少的藍鰭金槍魚。
只能在旁邊看著馬爾斯如何搗鼓了，抱著學習的態度。搞了一個小時左右，一疊堆了一個冰山似地的生魚片端了上來，馬爾斯把遊艇地速度放慢，保持在10節左右，便於其進食，享受大海、藍天、白雲。
在午後的陽光下，享受生魚片、冰凍啤酒是多麼愜意的一件事情啊！
馬爾斯精選了藍鰭金槍魚最鮮嫩的部分，製作了這道“阿爾卑斯山冰凍生魚片”，頗具賣相，在陽光直射下，李成看到了生魚片附著在了上面，薄如蟬翼，可見馬爾斯的刀工一流。
馬爾斯作為一名前法國外籍兵團的軍士長，在軍旅生涯中練就了一手絕技，使用刀具的時候，可以隨心所欲，一般使用的是軍刀，是一名玩刀的好手，所以說當李成贈送了給他唐刀之後，他就第一時間去開鋒了，還學習了有關唐刀的保養方法，對這把唐刀視如生命，並且這次出海也帶了過來。
“馬爾斯，你的廚藝不錯啊，這生魚片，切得堪比米其林三星餐廳的大廚啊！”李成嘖嘖稱奇地道，夾了一塊生魚片，放入醬油碟內，吃到嘴裡，滑嫩異常，十分具有嚼勁，而且沒有任何魚腥味，舌尖上富含著大海的味道，猶如一條藍鰭金槍魚在嘴裡面跳躍。
十分地滿足、愉悅！不得不說馬爾斯也是會用筷子的人，作為一名美食家，他也經常出入世界各地去品嚐美食，這道阿爾卑斯山冰凍生魚片是借鑑於富士山冰凍生魚片。
而那個國度也是使用筷子的，所以馬爾斯在船艙內也備了日式的餐具，符合李成的飲食習慣，只是調味碟可能也是日式醬油、芥末，與李成平時吃得稍微有點不一樣。
馬爾斯還除了拿冰凍啤酒外，還拿了一大瓶的清酒，李成倒是沒有什麼反感，畢竟這個國家的許多東西都出自中國，有什麼好嫉妒的。
喝了一杯清酒與吃了不少的生魚片，李成富有了活力，想著也要釣一條大傢伙上來，不過對於馬爾斯遊艇內的餐具與調味料，他也比較好奇，便詢問道：“馬爾斯，你經常去某國？”
“是啊，我有幾個**都在那個國家，而且我也認識在那駐軍的美**官，偶爾會去哪裡玩樂一下，你也知道，哪裡的某個產業很發達。”馬爾斯一副猥瑣的樣子，李成暗自想道：“馬爾斯這小子未免太不潔身自好了，不過這個傢伙如果不發洩一下，容易招惹禍端啊！”
李成對於這道阿爾卑斯山冰凍生魚片，極為讚賞，讓馬爾斯十分受用，想著也要大展拳腳的李成，便進了船艙，搞了幾道中式的料理，好在遊艇內各式各樣的材料、調味料極其健全，馬爾斯先前說沒有帶食物過來，完全是開玩笑，這艘如此豪華的�
