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許芝蘭笑道：“只聽說吟詩作對有語不驚人死不休的，吃菜也要有這許多講究麼？”
沈子成夾起一塊蝦肉，嚐了嚐：“娘子，你可知道有道菜名叫——白髮喜齊眉？”
許芝蘭眼前一亮：“這名兒好聽，意頭也好，白髮齊眉……白髮齊眉……”她羞答答的看了沈子成一眼，卻不再說下去。
沈子成貼近許芝蘭的耳朵，輕聲說道：“這白髮喜齊眉便是蝦米炒粉絲……”
“啊！”許芝蘭差點叫出聲來：“這不是騙人麼？”
“這如何叫做騙人呢？蝦米平平無奇、粉絲更是尋常可見，可是叫了這名字，又貼切又是好兆頭，那娘子你說，若是你我齊來酒樓，見到這一道白髮喜齊眉，你可會點來嚐嚐？”沈子成直勾勾的看著許芝蘭。
那丫頭便放下筷子，兩隻白玉似的小手託著紅撲撲的粉腮，認真的想了想，這才答道：“那……要是真有這麼一道菜，嚐嚐倒也無妨！”
沈子成大手一拍：“是啦，連你也這麼說，你想，菜名有多重要？起個好菜名，是包裝的第一步！”
“包裝？”許芝蘭頓時有些迷糊。
“額……這個你不懂了。當然，菜名起的好，也要菜好，要捨得花錢請廚師。廚師的本事就能決定一家這樣酒樓的生死。不然的話，只有一個好菜名怎麼能行？”沈子成得意洋洋的說道。
許芝蘭似懂非懂的說道：“菜名……廚師……”她一低頭見沈子成面前的酒杯已經空了，急忙端起酒壺，又給沈子成添滿。
“這裡邊的學問大了，一時半會跟你也說不清楚。但是你方才可曾看到，那些買菜回來的人是如何做事的？”沈子成知道許芝蘭沒留意這些，詳細解釋道：“酒樓的採購……額……買菜是每日開銷的最大一環，菜要新鮮就要天天進貨。通常酒樓都有長期供應蔬果家禽的農戶。可是這事兒必須掌櫃的親力親為，要知道這是流水賬，每日來多少菜，支多少錢須得清清楚楚。但是你看方才，菜到了，就直接進了廚房，掌櫃的或許是因為懶，或許是信任手下的人，這一塊卻不盯住，要是手下的人別有用心，每天吞沒百十文錢的話，掌櫃的根本就看不出來。”
許芝蘭見沈子成說得有理，連聲讚道：“相公真是看得仔細！”
沈子成接著說道：“這也就罷了，可是你看這酒樓，小二哥雖然待人和善，卻少了許多噱頭，唱評彈的沒有，說書的也沒有。在這裡吃飯就是乾坐著吃飯，一點樂趣都沒有。真不知道這掌櫃的為何不找些賣藝的人來這裡賺錢！”
許芝蘭掩口笑道：“那相公可是要把這酒樓接手過來，自己做這酒樓生意麼？”
沈子成搖了搖頭，長嘆了一口氣：“就算我把這酒樓接手下來，說起來容易做起來難，蘭溪這地方我人生地不熟，想買菜不知道該去哪家買，招攬廚師也不知道哪位手藝更好，況且樣樣事都要親力親為，就算要賺錢至少也要三個月之後了，如何能賺到錢支援蘭溪會的運作呢？”
許芝蘭見他這副模樣，知道他是勾起了五百兩賺到五千兩的難題，於是不再多言，只勸著沈子成吃菜喝酒。
沈子成心中一動，握住許芝蘭的柔荑：“我既然答應了蘇姑娘和宋先生，就一定能做得到。這家酒樓我卻不接手，但是相公有的是辦法叫他起死回生。只要給我半個月的時間，我自然能叫蘭溪會如期舉行！”
沈子成看桌上的菜微微有些涼意，便拍了拍許芝蘭的小手道：“這些都是你愛吃的菜，多吃點，涼了叫小二拿去廚房熱一熱。我去找掌櫃的說幾句話！”
沈子成整了整長袍，慢步走到櫃檯之處，那掌櫃的看起來有些困頓，兩支眼睛眯成一條縫，臉上皺紋頗深，約有四五十歲年紀，穿著一件暗紅色棉襖，裹著一件藍色夾褂，雙手縮在袖籠
