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斤的大草魚,溜爽。”
“魚塘裡的魚有啥子好釣的,不去。東湖水庫的大鯉魚,要怎麼釣?”
“用玉米。嫩玉米,或者你自己煮一些老玉米。你家裡有玉米的吧,老玉米泡著,泡來剛發芽的樣子……然後煮熟就拿去打窩。玉米打窩玉米釣,上大鯉魚或者大草魚。”陳墨說。
“要泡幾天?”
“兩天就差不多了,不過期間要換水。”
“麻煩得很。”
“那就網上買老壇玉米。”
玉米主要釣鯉魚,輕鬆。
“還是抽鰱鱅爽。”張成說著看向程唐:“之前我們去東湖水庫抽鰱鱅,我哥抽了一條二十幾斤的鰱鱅。我也釣了一條接近二十斤的鰱鱅,還跑了一條。”
“你們下次釣魚的時候喊我一聲。”程唐說:“我也去試試。之前我就是在網上看了野釣影片,買了根魚竿出去釣魚,連著空了幾天……”
雞處理好了。
陳墨拿去廚房,切塊……跟著焯水……鍋熱倒油……炒香……裡面加生薑,翻炒出香味……倒入砂鍋,摻水……蓋上蓋子。
“飯煮好了沒有哦。”張成爸媽過來了。
“剛下鍋呢。”陳爸道。
砂鍋裡半小時左右,跟著下入雞樅菌。還剩下一些的雞樅菌用來炒青椒……
雞樅炒好,砂鍋裡的雞肉也好了。
陳墨放了些鹽巴下巴,嚐了嚐味道,跟著再加了一些鹽巴,味道剛剛好,就關火,撒一些蔥花,出鍋。
土雞燉雞樅,裡面只有幾片生薑,還有鹽巴,出鍋的時候再撒一些蔥花。
擺好桌子,陳墨看向程唐兩口子:“別客氣,自己動手豐衣足食。”
“我不得客氣。”程唐笑著拿起湯瓢,給劉瑩盛了湯,再自己盛了一碗。
大家都是先盛一碗湯。
烏雞雞樅湯,鮮的嘛,能融化舌頭。
雞樅菌本來就有雞湯香濃的味道,再加上了正兒八經的烏雞,燉了四十來分鐘,湯的味道就不提了。
“霸道。”張成說:“比之前的雜菌鍋好吃。雜菌鍋,菌子味道太雜了。這個湯的味道,就很正。”
“你還挑剔的很。”陳墨笑道。
烏雞雞樅湯泡飯,也是下飯得很,還有炒的青椒雞樅……
吃過飯,陳墨他們在屋簷坐了會兒:“走,去我果園裡耍。”
“走嘛。”
“你把小黑弄回去。”陳爸說。
陳墨看向小黑,小黑就乖乖過來了。
陳墨過去開了車門,小黑‘嗖’一下跳上去,蜷縮副駕駛位座椅下面,看向張成:“過去耍不?”
“不去了,回去睡個午覺。”張成對程唐道:“去我那邊抓雞,很快。”
程唐點點頭,開車去了張成家。
現在天氣熱,雞都多在棚子的陰涼地方。張成過去,速度很快的抓住兩隻,用繩子捆綁腳,遞給了程唐。
程唐拿出手機:“掃一下。”
“掃什麼?”
“錢啊。”
“這些雞自己養的,不要錢。”
“你要是不收錢,我就不要。”
“那好吧,一百塊錢一隻。抓的這兩隻個頭比較小……大隻的值錢一些。”
陳墨在旁邊看著:“給三百吧,一百一隻有點虧的。”
張成這裡的跑山雞,不會拿出去賣,但是有人過來收,通常都是兩百元1只。據說,這種烏雞大補身體。而且這種小烏雞,市面上基本看不到,養殖起來不划算。
小烏雞都是自己留雞蛋,然後老母雞自己孵。這種雞,抗病能力很弱,很難養……