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不過清一和尚心知，這是清荒寺的麵食，就地取材，隨心烹煮，不適合凡塵俗世大戶人家‐‐那會失卻真味。
「兩位請回。」他婉轉平淡地謝絕：「其實所謂『清一面』，只無心之得，為善信服勞，也不收費。他們隨緣樂助香油，寺廟方面維持基本生計而已。」
又道：
「出家人吃十方飯，不合為一人力……」
老六沈吟：
「我家夫人指定每天要吃‐‐」
「只好有勞兩位每日正午來盛一碗吧。」
「唉。」
二人無功而回，忐忑不安。
自主人仙遊，她便一天一天的，變成另外一個人似地。
張林氏‐‐如同世間所有婦女，嫁人後冠夫姓，再也沒有自己。「巧梅」是她閨中名兒，十六歲以後，人前少用。都稱「夫人」。
丈夫當官，亦大戶之家。本屬美滿。一生也就這樣過了。
誰知天意弄人，張家老爺不老，四十多歲竟急病猝死。那年夫人才三十二，新寡、無兒。
家境再富裕，一個寡婦要多寂寞有多寂寞。
頭幾年很難過，漸漸，她不但變態，還有極其嚴重的潔癖。
老六和小菱下山回家去。還沒進門，已聽得一陣嘈雜之聲。
張林氏猛地把杯盤砸在地上，滿是碎片，還大聲喊罵：
「那錢二嫂我最憎恨了，她是個接生婆，雙手常沾穢血，我在路上老遠見她走來，也著轎夫改道相避。」
何以怒不可遏？
「誰招呼她到後院小坐的？誰？阿滿又怎樣？是她小甥子又怎樣？把阿滿辭掉，另外找個柴夫。還有，她用過的杯盤，坐過的小竹凳全扔掉！穢氣！」
不但憎恨接生婆，連被婦女跨過的東西，馬上丟棄不用。若遇月事至，更以火燒掉，以保「乾淨」。
今日一番吵鬧發洩，習以為常。下人敢怒不敢言，趕忙收拾好。老六見夫人正鬧脾氣，更加不會挑揀這個時刻說不中聽的話。只謊稱清一和尚下山去了，找不著。
改天再去吧？得過且過。
但最終還是面對主母的咆哮。什麼時候開始，拒絕一切葷膩？不再吃肉，因為丈夫去世，萬念俱灰，眼看活生生的血肉，化作泥塵，從此怕見生命‐‐廚中早已不宰雞殺鴨，不聞魚腥。
一回張林氏經過廚房，見一些異物，即尖叫。
「是雞毛嗎？何以殺雞！」
一壁發出驚駭尖聲，一壁命人收走‐‐那只是一枝雞毛撣子。她還吩咐：
「以後再叫我見到雞毛鴨毛，就把你們一身毛髮全部拔光！」
且連蛋也不吃。
小菱是夫人陪嫁過來的丫頭，已屬親信婢女，但她也覺日漸難以侍候。抱怨：
「就是嫌髒，那日罵我嘴裡有味道，嫌臭，打了我一個巴掌。」
人就是人，血肉之軀，腥臭汙濁。水至清則無魚，怎能活在一個完全潔淨清澈的世界？
去年，孃家姊妹探望，特地邀約她遊河散心，本來平安無事。船剛啟動，大家挑些歡快家常話題，她朝窗外一瞧，岸邊有小孩隨意便溺，糞尿都混在水裡，她臉色一變，歇斯底里吩咐馬上返航。還自覺一身難聞味道，浸浴兩三個時辰，仍未去除臭氣。非常敗興。
打那時起，開始厭食：
「以後廚中膳食，一概使雨水濾淨，或把雪水冬藏春用，或取寺廟山泉……總之決不準用其它髒水。」
自吃過清純得不沾一絲雜質的「清
