第147章 油豆腐的製作過程 (第1/2頁)

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“不可以！派蒙怎麼可能撐得住你的重量！更何況還有一個那麼大的框架！”

派懞直接拒絕了熒的請求。

“派蒙難不成你就不想快點回來吃這裡的美味大餐嗎！”熒直接轉移策略開始誘惑小派蒙。

“那好吧，我去找瞳鑫試試能不能把小風借過來，要是瞳鑫拒絕那我也沒辦法了。”

派蒙猶豫片刻後選擇了從心。

瞳鑫他們離開了木漏茶室後就又回到了烏有亭，老闆見兩個小傢伙又回來了笑著說道：

“哈哈是不是失敗了？”

可莉搖了搖頭，“並沒有失敗只是我們不會做而已，大叔你能教教我們嗎。”

“額這”

見老闆有些猶豫，可莉眼睛一亮果斷使出大招，“求求你了，求求你了幫幫可莉吧。”

瞳鑫果斷同步跟風，以前還覺得有些羞恥但跟可莉做多了也就沒什麼了。

在可莉和瞳鑫雙重大招的攻勢下老闆果斷舉手投降。

“好好好，我來教你們怎麼做。”老闆無奈的搖搖頭說道，但眼睛中對這兩個小傢伙的喜愛也是做不了假。

帶著兩個小傢伙來到廚房，看了眼兩人的身高，只能說勉強能看到鍋。

老闆只好在拿了兩個小板凳讓他們站在上面看他操作。

只見老闆將一塊豆腐放在案板上轉頭向他們露出來一抹笑容頗為傲嬌的說道：

“小傢伙們做菜，刀法是必練專案，能否將食材切的整齊美觀可是很重要的，接下來看我操作。”

在兩人的目光注視下，老闆手中的菜刀如行雲流水，在豆腐光滑的表面遊走，就像是優雅的舞者，輕輕一拉豆腐便出現均勻的縫隙，看的兩個小傢伙目不轉睛。

“好厲害！”

“好帥！我也想試試！”瞳鑫有些興奮的說道。

老闆也不好打擊小孩子的信心叮囑道：

“好吧那麼你試試，要注意不要把豆腐弄碎了啊。”

瞳鑫信心滿滿的接過了老闆的刀，諸武精通的他對於刀法這種事情那就是就是小意思。

瞳鑫用力一拍桌子豆腐瞬間飛起，瞳鑫跳了起來在空中刷刷刷幾刀下去。

豆腐就好像沒有任何變化的回到了原來的位置可老闆仔細一看豆腐中都有著細細的裂縫證明瞳鑫的確已經用刀將它們切分過。

這一幕給了老闆心靈上的暴擊，這個小傢伙看一次就學會了！∑(°口°?)??

那我這些年吃的苦算什麼？＜(。_。)＞

“瞳鑫哥哥好厲害！”小可莉在一旁鼓掌。

“那當然，切豆腐這種事情還是很簡單的！”瞳鑫傲嬌的揚起了頭。

老闆擦了擦額頭上不存在的冷汗說道：

“接下來要將豆腐表面上的水漬吸乾，這樣一會油炸的時候就不會濺的到處都是就像這樣。”

說著老闆將一張紙放在豆腐上吸收水分。

瞳鑫觀察了一下感覺這樣太慢了，手中風元素湧動，一陣清風拂過豆腐上的水漬全部都被吹乾了。

“還可以這樣？”老闆徹底呆住了！

“這樣似乎就簡單多了！”瞳鑫開心的笑道。

“那好吧，接下來便是要小心地將豆腐塊逐塊放入油鍋中，注意不要一次放入過多，以免豆腐塊相互粘連。

放豆腐時要從鍋邊慢慢滑入，避免油濺出燙傷。

豆腐放入油鍋後，調至中火進行炸制。在炸制過程中，要不時地用筷子或鏟子輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻，直至豆腐的各個面都變成金黃色。

炸制的時間一般需要5-10分鐘，具體時間取決於豆腐塊的大小和厚度。

當豆腐