第3部分 (第1/5頁)
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，鉤剛落地，猛然後拽，鉤往回飛，正好扎住彈塗魚身體，飛至身前伸手抓住，摘下魚放進擺在腰間的竹簍裡，動作一氣呵成，沒一會兒便能裝回大半簍，用鐵絲串起在火上烤或是清湯或是紅燒，味道甚是鮮美。
最重要的是，彈塗魚不僅是餐桌上的美味佳希，也是理想的藥膳，用蔥姜、香菜、豬油、鹽、胡椒調味，簡單又鮮美，而且有暖胃的功效，而且彈塗魚表皮的滑液有很強的殺菌消炎作用，常食花跳魚可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、體癬等症。老年人吃花跳魚尤為適宜，因此，在某些地方風俗中，晚輩常將此菜送給長者，視為壽菜。
正好，過幾日便是爺爺生辰，要是能逮些彈塗魚回來，倒是不錯的主意。
“這是跳魚，夏天的時候，海塗上到處都是，現在冷了，只有天氣好的時候才有呢，我去蹲了好久，才捉了這麼幾條。”喜延年不好意思的搔搔頭看著喜清歡手中的碗，催促道，“快喝吧，一會兒涼了就不好喝了。”
“嗯。”喜清歡想起了外公，心裡一陣酸楚，怕喜延年看出來，她忙低頭藉著喝湯掩飾自己的情緒，淡淡的香味充斥在舌尖，瞬間勾起了她的食慾，她三口兩口的將湯喝淨，吃罷了魚，才滿足的舔舔唇，雖然沒有外婆熬的那般美味，卻也是很好的廚藝了。
一抬頭，便看到喜延年笑容可掬的看著她，沒等她開口便接過了她手中的碗：“小姑姑，你先好好歇著，等晌千我再去逮幾條。”
“你們呢？吃了沒？”喜清歡笑笑，隨口問道。
“我不愛喝魚湯呢。”喜延年避開她的目光，頓了頓又道，“小姑姑，你先歇著，廚房還有一碗，我去端給江哥哥喝。”
江哥哥？喜清歡心裡疑惑，怎麼沒聽姐姐們提過呢？只是怕自己胡亂詢問會讓喜延年起疑心，她才沒有冒然開口。
“江哥哥就是你海里救回來的，叫江洛，他醒的早，不過爺爺說他傷太重，便留他在家養傷。”不過，沒等她問，喜延年就主動解釋了起來。
ps：百度小食譜：彈塗魚又叫跳跳魚，不但肉質細嫩，味道鮮美，而且具有極高的營養價值，特別是在冬令時分跳跳魚肉肥腥少，更是被人們視為滋補的佳品，有〃冬天跳魚賽河鰻〃的說法。
1、作為滋補佳品，彈塗魚通常用下面一種烹飪方法較為普遍；將捕獲來的跳跳魚在清水中暫養幾天，使其徹底吐乾淨體內的髒物（若時間較短，可在清水中放少許醋），燒製前，將魚洗乾淨，放入沙鍋中，然後倒入半斤黃酒，蓋上鍋蓋，讓跳跳魚飲下黃酒，再放到灶上，用溫火燉熟。吃之前，按自己口味加上調味品，這樣，不但魚肉鬆軟爽口，而且魚湯鮮美無比，特別是病後初愈或婦女坐月子時吃，更具有恢復體力之功效。
2、用了蔥姜、香菜、豬油、鹽、胡椒調味，簡單又鮮美，而且有暖胃的功效。
3、清湯彈塗魚：半斤（要殺乾淨），姜：切成絲（一小份），往鍋裡倒一些水，放魚，黃酒放一點，再放點糖，放薑絲，中火燒開後放鹽和味精，小火再燒一小會兒就可以起鍋。
正文 005請魚入筒
喜延年口中的江哥哥叫江洛，今年十二歲，救回來時，身上有無數青紫，尤其頸間那道細細的勒痕讓人觸目驚心，除此之外，喜慶靖還說他受了很重的內傷。
十二歲的少年卻受了這麼重的傷，到底是誰這麼狠心呢？
醒來的江洛只說了自己的名字和年齡，別的絕口不提，事實上，這些天，他幾乎都在沉默，喜延年倒是挺好奇他的事，不過，喜慶靖發了話，不讓家裡人去打聽別人的隱秘。
喜清歡聽到江洛身上那麼重的傷時也驚訝了一把，不過，她更多的心思還是在彈塗魚上。
雖然初來乍到，可昨天那短暫的一幕
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