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第一是語言不通;第二是當地人對外來的人、事物未知是有些防備心的;三是草原上交通不便利一般現在還是周邊以貨換貨的居多。
這邊像程父程淵這樣外地人,而且還是用錢,買糧票買的極少部分,除非之前有中間人與其介紹。
因為地處偏遠,現在交通一點都不便利,很多人可能一輩子都沒有去過縣城。
程淵她們倆夫妻是經過這些時日與當地人的友善生活相處,有領頭的當地幹部當中間人作為解珊才能買到的。
經過那人的友善牽頭,當地人也知道了程母和程父親只是被下調,真的是過來做牧民生活中所做所有事情,不是犯了什麼大錯誤遣送過來的。
雖然語言溝通存在著一定的障礙,但是友善的神情,真摯的眼神,也不妨礙他們手舞足蹈的比劃著、溝通著,促進和諧社會友愛的草原居民生活。
只見陳玲手拿菜刀快速的來回剁著野韭菜和新鮮的牛肉,不過是韭菜多,牛肉少一點,新鮮的肉可是珍貴的呢,一般沒有那麼奢侈一頓就吃完了。
程母切了一半牛肉放好留起來,留著第二天再做其他菜。
陳玲是剁完韭菜,剁牛肉,剁完牛肉,剁姜蒜,把這些食物配料剁成碎末,再倒入油,一點鹽巴和醬油,牛肉裡打兩個雞蛋放裡頭,這樣牛肉口感嫩一點,拿筷子一起攪拌均勻準備著。
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因為放的牛肉不多,所以陳玲調了一個韭菜牛肉的,一個純野韭菜的,這樣兩個餡料就做好了。
陳玲把發酵好的麵糰反覆揉捏排氣搓成長條,切成一個一個差不多大小的麵糰,動作很是熟練快速。
只見她擀麵杖一個小麵糰撒點麵粉擀成面片,刷刷一片面皮就好了,再刷刷兩下又一個好了,一個一個的小麵糰不一會兒功夫就都擀成了面片。
陳玲趕忙著又去門外把之前清洗乾淨的蒸籠給拿進屋裡來,放到案板邊,一切工作準備就緒了,可以開始包肉包子了。
只見陳玲一手拿著麵皮,一手舀著餡料,填滿了餡料的麵皮,右手大拇指不動,食指側邊收褶子,左手一圈一圈地轉動的麵皮,把收口的褶子壓下去,最後往上提捏一下捏成自己滿意的,一個圓包子就做好。
那動作是一個乾脆利落,不拖泥帶水的,一個緊接著又一個白嫩嫩的包子擺放在了蒸屜上。
要是程曦她這個沒有包過包子的人在一旁看著的話,估計要眼花繚亂的了,只想說自己的眼睛告訴自己會了,可是手卻很誠實的說,“不,它不會。”
陳玲把全部的餡料包好後把蒸屜的蓋子蓋好放入有水大鍋內,拿著易燃的松針和枯枝落葉,拿著火柴在火柴盒側邊上黑色的那裡輕輕地那麼一劃拉,噌地一下火柴在手心裡燃起了火焰。
火焰緊挨著落葉一下子引燃,灶口內火焰變得越來越大,再慢慢的加上一些由細小到粗大的幹樹枝和樹木,層層疊加使得火焰越來越猛烈了。
灶口內火焰熊熊燃燒著,陳玲拍了雙手看著手上髒兮兮的,拿著水瓢舀了一滿瓢放入盆中,雙手細細的搓洗乾淨。
髒汙的水一把端出屋外潑到後屋的草原上,再次得到合適的好去處。
等著蒸包子的這功夫,陳玲把中午剩下的鍋巴飯加入清水,再往另一個灶口生火熬煮成鍋巴粥,總之是不能浪費一丁點糧食。
草原上冬季漫長,在這環境下能生長的蔬果不多,種糧不易,需加倍珍惜。
許久後,灶臺上的蒸汽“咕咕”的直往上冒,牛肉的的香味,野韭菜的濃郁香氣一個勁的隨著沸騰的水蒸汽裡溢位出來,滿屋子都是香味,令人垂涎欲滴。
早已熟透的美食正安安靜靜等待著主人們的享用。