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師捷副院長找到王鐵爪，把自己的想法和他交流了一下。王鐵爪無比興奮地說：“把食堂直接交給我們，什麼也不用你操心，而且每年還向醫院交一筆可觀的承包費。”
說得師捷副院長都快動心了，但轉念一想，“不行，本來醫院就對引進‘藍天物業’就議論紛紛的，如果再把食堂交給他們，非炸鍋不可”。師捷副院長這麼想著，就對王鐵爪說：“你們的任務太重了，不能再分散你們的精力。”王鐵爪很聰明，聽師捷副院長這麼一說，就不再爭取了，因為醫院就沒把物業公司管食堂考慮進去，所以就不做無謂的努力了。
他給師捷副院長出了三個主意：第一，到石門去找，那裡的餐飲公司專業而且有實力，而且醫院其他人插不上手；
第二，不找熟人，直接到品牌快餐店溝通，熟人不好講價，而且容易讓別有用心的人做文章，出了問題也不好處理。
師捷副院長不悅，他認為王鐵爪做事目標性強，不來虛的，才找他商量，他怎麼也開始講理論啦。這麼淺顯的道理誰想不到啊。
其實王鐵爪也沒譜，只好先吹一通，應付師捷副院長。他腦子在飛快地旋轉，在他的圈子裡的確沒有這樣的朋友。他只好又推出梁恆坤，因為師捷副院長和歐陽玉茹院長都信梁恆坤，只要他出面，事情就好辦了。
師捷副院長決定帶王鐵爪去石門，事不宜遲，食堂改革已經迫在眉睫。他約好梁恆坤，讓他先在石門物色有實力的品牌快餐連鎖店，自己和王鐵爪隨後就到。師接副院長也想帶上董得義科長，總歸他是內行，但目前還不行，先把他保護下來，將來這個人可還以有大用。
經過幾個人一整天的努力，一家叫“魚米香”的快餐集團進入了他們的視線。師捷副院長瞄準了它以後，做了兩個動作。先在他家吃了一頓飯，看他家的服務態度和專業能力。然後聽他們的早晚員工點名會，看他們的管理水平。
都滿意了以後，他讓梁恆坤約他的老闆出來聊聊。不巧老闆到北京總部開會去了，師捷副院長還得再等一天。王鐵爪說：“不在乎這一天，正好趁這機會到我們公司石門的專案轉一轉，就看我們的食堂管理。”
師捷副院長覺得有理，回去也沒心思著手幹其他工作，不如在石門把這件事徹底弄清楚。梁總有事不能陪他全程參觀，但安排晚上在一起坐坐。師捷副院長要求，吃飯可以，但只在公司食堂，而且不喝酒。梁恆坤感嘆道：“要是全公司的甲方都像師捷副院長這樣，公司早就發展起來了。”
王鐵爪帶師捷副院長到省醫學院附屬第二醫院食堂參觀，全公司就這家食堂做得好，而且是由公司經營的，每年向甲方繳納承包費。
師捷副院長打算今天哪兒都不去，全程跟蹤食堂的執行過程。包括如何結算、如何採購食材、如何加工食材、甲方如何監管等等。他是極聰明的人，有些事看一遍就能記住。眼下醫院沒有人可以依靠，只能親自下手。
他讓王鐵爪聯絡甲方負責食堂的領導，方便時見個面。
負責醫院食堂的院長姓蔣，他約師捷副院長直接到辦公室，在食堂不好說話。
兩個人一見如故，相談甚歡。蔣副院長說：“食堂自己管太操心啦。層層扒皮，真到了患者嘴裡就沒啥了。伸手的都是頭面人物，一個副院長不能把人都得罪了吧。”聽他這麼訴苦，師捷副院長覺得原來都一樣啊，自己面臨的問題，別人也都曾經面對過。他只是認真地回應，並不發表意見，的確沒什麼意見可發表的，人家走出來啦，自己還在泥淖裡。
蔣副院長見師捷副院長誠心誠意地想了解情況，於是接著說：“推出去，能推出去的全推出去，讓專業的人管專業的事。”這一點他倆倒是不謀而合，但面對既得利益者的對抗，他們是怎麼處理的，師捷副院長
