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下來的重量絕大部分是體內的水,真正減掉的脂肪很少,還會消耗寶貴的蛋白質。而且,不規律的飲食,還會造成我們的精力和免疫力嚴重下降,一旦恢復飲食後就會很快反彈,這是最得不償失的方法。
正確的飲食方式要從這三方面下功夫:
首先,碳水化合物不要超標。主食帶來的飽腹感,甜品帶來的滿足感,水果帶來的甜蜜感,這些都來自碳水化合物。如果碳水缺乏,我們會少了很多樂趣,但是,如果碳水化合物攝取過量,就會給身體造成負擔。要知道,我們的身體每吸收1克的糖分,也就是碳水化合物,就會獲得4000卡路里的熱量,假如碳水攝入超過身體需要,就會轉化成脂肪,囤積在體內。
有人問,精米精面和糖分含量高的水果要少吃,那粗糧是不是可以放開吃呢?紅薯、玉米、紫薯、燕麥這些都是粗糧,它們所含的碳水化合物是比白米飯要少,但是,粗糧再好也要適量。比方說,冬天熱氣騰騰的烤紅薯,看上去很誘人,但是一箇中等大小的紅薯吃下去,跟吃麵條、米飯的碳水基本是一樣的。
二、不要被“無糖食物”矇蔽了眼睛。所謂“無糖食物”,是指在生產過程中沒有新增額外的糖,但是這些食物的原材料裡,天然存在的碳水化合物也是糖分,吃多了同樣對身體不利。
三、我們要注意增加優質蛋白質的攝入。富含優質蛋白質的食物,主要是牛奶、肉、雞蛋、豆類等。我們的身體,無論是面板、骨骼、肌肉、毛髮,還是大腦、內臟,血液、神經組織,以及內分泌系統,全都需要蛋白質的參與。可以說,沒有蛋白質,就沒有生命。
蛋白質是肌肉的原料,如果蛋白質攝入不足,肌肉就會越來越鬆軟。即使一直堅持運動,也沒法長出大塊的肌肉。蛋白質還是免疫屏障的構築師。有的人外表看著很瘦,但四肢、腹部都是軟軟的,容易手腳冰涼,精力也不充沛,很容易生病,很多時候就是因為日常飲食的蛋白質攝入不足。
最後,關於脂肪,我們要做的是:既要控制脂肪的攝入,也要最佳化脂肪的來源。
脂肪的組成成分主要有脂肪酸和甘油,其中對我們身體影響較大是脂肪酸。脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,飽和脂肪酸大多存在於肥肉部分,在常溫下呈固態;而不飽和脂肪酸是植物油的主要成分,在常溫下呈液態。我們所說的優質脂肪酸,一般就是指不飽和脂肪酸。
其中,omega-3對人體特別重要,它能軟化細胞膜,清除血液中的垃圾,減少炎症發生,增強心臟功能,而且,這種物質必須透過食物才能獲取,常見於三文魚、金槍魚、核桃、芝麻油、亞麻仁油中,建議每天主動攝入。
在一日三餐中,我們應該避免食用的脂肪酸,主要是反式脂肪酸,因為它會增加人體患心血管疾病的風險。反式脂肪酸不是營養物質,進入人體後,很難被代謝排出體外,就成了身體垃圾,如果長時間儲存在人體內,會造成血脂升高,還可能導致動脈血管壁硬化、堵塞,引發腦中風、冠心病等。
反式脂肪酸主要來源於部分氫化處理的植物油,這種油多用於蛋糕、餅乾、薯條、爆米花等食品中。另外,一些吃起來香軟酥脆的食物,比如薩其馬、曲奇、起酥麵包等,都新增了酥油,這種油裡也含有反式脂肪酸。所以,對於這種不健康的食品,我們一定要注意,能不吃就不吃。
三、如何高效休息,調整心態
精力管理除了科學的運動,健康的飲食,還需要做好兩個方面,一是要學會高效休息,二是要能調整好自己的心態。
關於休息,最重要的就是每天保證充足的睡眠。在臨睡前90分鐘,就要遠離手機、電腦、電視、ipad等電子類產品。電子裝置會發出藍光,這些藍光會抑制褪黑素的分泌。褪黑素是調節晝
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