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餃子餡選的肉最好兩分肥八分瘦，當然愛吃肥一點的也可以三七分。如果有條件、有時間，可以把肉切成綠豆大小，青菜切成黃豆粒大小，這樣包出的餃子吃起來更有顆粒感，而不是一坨餡黏在一起，吃起來像在吃結實的肉丸。

包餃子的時候除了孫師傅還在炒菜，食堂其他人全上了。葉甜把餃子皮擀得飛快，單還是供應不上5個人包。

沒想到在做菜上不太靈光的小杜師傅，包餃子速度驚人，順手時簡直是5秒一個。一勺餡，往餃子皮中間一放，雙手往中間一捏，一個餃子就包好了。

但就算這樣的速度，大家也一起忙了一個多小時，才算包了1000多個餃子。

煮餃子的時候，也是分了好幾個大鍋，而且要邊供應邊煮，這樣才不至於餃子還沒吃就變涼了。

不管怎麼說，在食堂很少有餃子的情況下，今天突然吃餃子，學生們都開心壞了。雖然校外的餐廳也有餃子，但那裡貴啊，要30多元一盤呢。

想都不用想，今天食堂的餃子有多搶手。三食堂還準備了一桶餃子湯擺在外面，喜歡帶湯吃的，可以自己加，再加點辣椒油、香菜末，熱呼呼的一大碗，吃著美極了。

等送完一波波的學生，三食堂的幾個人也煮了最後100多個餃子，每人一碗，美滋滋的享受起自己的勞動成果。

雲師傅這時發話了：「吃餃子確實挺好的，我看有些同學後來都沒買上。要不咱們以後每週包一次。就是靠自己擀餃子皮太慢了，我去申請個自動和麵、壓餃子皮的機器，那我們只用拌餃子餡和包餃子，就會快很多了。」

「那可真挺好。」劉阿姨說了一句十分樸實的話。她喜歡在學校工作，喜歡這裡的孩子們，也希望她們每餐都能吃好。

師生們的反饋當然也很好，【三食堂美食集錄】也又多了餃子這個品種。

學生們也是好評多多：

「今天的餃子大家吃了嗎？太好吃了！」

「我今天買了二兩韭菜餡餃子，簡直和我媽媽做的一樣好吃，嗚嗚嗚，我想家了！」

「我買的白菜餡的，也特別好吃。」

「可惜我開始只買了一兩，沒吃夠，想再買已經沒有了！」

「要是有芹菜餡就好了，不過白菜、韭菜餡的也行啊！」

「樓上的，你要什麼腳踏車？我還沒買到呢！」

「一人血書求三食堂天天做餃子。」

「二人血書求三食堂天天做餃子。」

「三人血書……」

……

其他食堂知道後非常憤悶：他們三食堂竟然不嫌麻煩，大中午的包那麼多餃子？要不要這麼內卷啊？這又不漲工資！

他們沒想到三食堂之後還把餃子做成了每週保留選單，每週都會提供一次，而且餃子餡還不時變化。還有冬至、元旦等日子，也會提供餃子，這也是希望大家在學校過節日時，也有那麼一點儀式感。

其他食堂被問到什麼時候也賣餃子時，他們乾脆放棄了這一選項。反正三食堂有餃子，你們想吃餃子就去那買吧！

……

12月上旬，學校將收到的書畫作品進行評選，選出葉甜和其他幾個人的作品，一起報去參加全國大學生書畫大賽。

幾位懂書法的教授對葉甜的作品極為推崇，覺得她的書法十分有氣勢，簡直不像小女生寫的，更像是一位有人生閱歷之人的作品。

學校工作人員甚至有些懷疑是這代筆，電話和葉甜反覆確認後，差點讓她現場再寫一遍，這才將作品報出去參加比賽。

葉甜只是為了獎金，也並沒有把這個特別當回事，轉眼就去忙別的了。

呂心怡建議葉甜再開一個展示書法的帳號，這類博