第八十八章 做魚 (第2/2頁)
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，便已經將鯽魚和黑魚弄好了。
就在林雲還準備繼續清理黃辣丁時，陳父阻止了他。
只聽陳父說道：“好了，黃辣丁就我來搞定吧！”
“你現在可以去做魚了，要不然等下讓我看著你忙碌，也有些說不過去啊！”
“額”林雲聞言，想了想也對，陳父要做就讓他做吧。
今天這幾道菜可都是硬菜，都需要花費不少時間和工夫。
於是，林雲點點頭，洗乾淨了手，開始端著鯽魚和黑魚進入了廚房。
黑魚斬成段，在上面過了一點點澱粉汁，留待備用。
在鍋裡放入些許油，將酸菜切段加入香料等入鍋，隨後清炒片刻。
最後倒入清水，等水沸騰後，倒入黑魚段。
隨後，蓋上鍋蓋，林雲開始拿起另一個鍋，放在旁邊的灶臺上。
鯽魚肚子上劃上花刀，在魚身上抹上一些香料和料酒。
隨後，在魚上放置一些薑絲和辣椒絲，和魚一起放入蒸鍋。
蒸上一段時間後，待魚肉泛起白嫩，並且微微膨脹後。
將魚端出來，在魚身上淋上一些熱油和醬油。
一份香噴噴的清蒸鯽魚，便做好了。
至於最後的香辣水煮黃辣丁，倒是簡單了。
加油和各自香料、辣椒醬一起清炒一下，倒入適當的水。
等水煮沸時，倒入洗淨的黃辣丁，輕輕的翻炒幾下。
隨後，蓋上鍋蓋，靜等十來分鐘即可。
很快，一份清蒸鯽魚、一盆香辣水煮黃辣丁。
以及一大鍋酸菜黑魚湯，便已經做好了。
酸菜黑魚湯，和酸菜魚不同，一個是湯，一個是水煮菜。
說起酸菜魚，傳統的酸菜魚通常說的是水煮酸菜黑魚片。
而林雲做的這個，是他們老家的吃飯，真正的酸菜魚湯。
這種做法主要是為了喝湯，湯裡有著黑魚的鮮味已經酸菜的酸味。
口感非常的鮮美，而且很是開胃，在林雲老家非常盛行。
林雲做菜之時，處理好黃辣丁的陳父，早早就已經守在了一旁。
看著林雲熟練的做著菜，他眼神中不由地露出一抹羨慕之色。
想當初，他也曾經會做飯，而且廚藝還算是可以的。
不過，自從他結婚創業後，已經很多年沒有下過廚了。
因此，看到林雲這麼熟練的廚藝，聞著空氣中傳來的鮮香味。
陳父心中也不由地升起一股衝動，看來自己是該將廚藝撿起來了。
正好，如今公司已經上了正軌，自己以後的空閒時間也多了。
若是自己將廚藝撿起來，在家裡的地位肯定會大大增長。
到時候
不知道想到什麼，陳父臉色露出一絲笑意。
最後還是林雲出聲，才將陳父驚醒過來。
驚醒過來的陳父，見到林雲已經端上一個大盆，來到了自己面前。
