第41章 生炒臘味糯米飯 (第2/2頁)
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倒進鍋裡道。
“糯米控好水後，倒進來一起炒，讓米吸收臘味的油脂香味，我們這時候可以把處理好的冬菇絲也一起放進去一起炒。”
蘇野抄了幾下後，把鍋蓋蓋上道。
“我們先蓋上鍋蓋，準備好水，水量大家可以參照我現在用的，下午多練習幾次就能掌握。”
“第一次放水後，火候要調回中火慢慢焗熟糯米飯，過程大概需要20分鐘左右，每隔5分鐘左右放一次水，三次全部放完，每次加完水，要翻炒一下，防止粘底。”
當蘇野最後揭蓋時，一股由糯米香、臘味香、冬菇香、煎肉香等味道混合的獨特香味飄出，眾人口水不爭氣的流了下來。
自問自控力很好的蘇影月也忍不住抿了抿嘴，如果不這樣，她怕口水會失態的流出來。
別說其他人了，蘇野也被香到了，但是，還有最後的工序，他拿起醬油道。
“現在，我們可以加點醬油再翻炒一下，既能提味，又能增香。不過不用放多，因為臘味本來就有鹹味，醬油放多了的話，就太鹹了。”
當醬油加入糯米飯中被翻炒的時候，整個菜品味道更上一層樓，都把人香迷糊了，同時耳邊響起了仙樂，不用懷疑，這是存在感很低的bGm系統捉住機會出來秀了。
蘇野最後撒上蔥花，隨便翻炒了兩下，就開始將糯米飯裝盤道。
“生炒糯米飯，現在已經完成了，還有花生碎是最後上桌的時候才加的，如果早加了的話，就會變軟，就不好吃了。我們賣給顧客的時候，花生碎可以提前用小袋子打包好，給顧客糯米飯的時候，隨帶把花生碎給對方。”
蘇野說完，就給自己盛了一碗加上花生碎攪拌一下，嚐了嚐味道笑道。
“嗯，就是這個味道。”
試完味道，蘇野招呼起蘇影月道。
“影月，來試試，給個建議。”
蘇影月沒想到蘇野會先讓他來嘗，但也沒有不好意思。
她接過了蘇野遞過來的碗筷，本來打算淺嘗一下就可以的，但是，嚐了第一口，又忍不住嘗第二口，沒幾下就把整碗炫完了，不由得有點不好意思的開口道。
“嗯，味道很好，謝謝幫主。”
“哈哈。”
蘇野開心的笑了一聲，對其他人道。
“大家都來試試吧。”
說完他又開始炒第二鍋了，之前浸泡的糯米飯有點多，還能煮兩大鍋，這裡這麼多人，不煮多點的話肯定不夠吃，就算全煮了，可能也不夠吃。
