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瓶都是經過我和媚兒的再三挑選。
本來我還擔心要不要給我找的廚師找一個韓語翻譯，但是當我見到那位從韓國來的大師時，他那說的比我還要標準的普通話讓我完全沒有了這方面的擔心。大師叫樸明基，因為從小喜歡中國的餐飲文化所以在掙了錢之後專門去北京學習了三年湘菜和粵菜還有川菜。所以普通話說的很好。
我和媚兒開的串串香店名字叫“梅美串串香”，名字是取媚兒名字的最後一個字，意思是小梅很美麗。作為店名的意思是“來我這裡你可以吃的美美的”。現在的料理店本來想叫“漢城之約”，但是去工商局註冊的時候卻被告知已經有人用了，這讓我們失望了好一陣。
之後我們又想了許多名字，什麼“雪之楓韓國料理”、“土大力韓風料理”、“韓味源”到最後連“長今料理”都想出來了，但是都不是很滿意。有的名字甚至是很搞笑。
最後，那位韓國師傅幫我們想了一個名字，叫“濟州島之戀”。我和媚兒都覺得很不錯，帶著忐忑的心情去工商局註冊時萬幸的是並沒有別人用這個名字，我終於可以松第一口氣了。
懷著感激的心情請樸明基喝酒，為了以防萬一我把修漠喊來替我擋酒。沒想到這位韓國師傅做飯行，但是喝酒就不行了。甚至還不如我。僅僅是一瓶五糧『液』喝下去而且大部分還是被修漠這個酒囊飯袋糟蹋的，他就不行了，醉的七葷八素的一個勁兒的向我們說對不起。
到了第二天他還帶著一副酒沒醒的樣子整個人都沒精打采的，我覺得他昨天晚上沒吃好就笑著說晚上請他去吃徐氏湘菜，結果這位哥哥嚇的差點沒坐到地上，他還以為我又要讓他喝酒。其實我只是想讓他嚐嚐看徐氏湘菜的菜做的怎麼樣，有沒有他做的好。
料理店選在了珠江路上，這裡是有名的飲食街。而且離我住的地方很近，管理起來也很方便。
這個店的投入有點高了，雖然還是兩層的店面，而且總面積才三百多平方，但是僅是一個月的房租就要八萬。更讓我鬱悶的是房租合同上寫明瞭半年後上調5％，一年後上調10％。也就是說一年以後每個月的房租就是八萬八。其實我本來是想一下子交一年的，現在卻只能是一個月一個月的交了。一年只是房租就要一百萬了，我哪裡還能有錢去做別的。
裝修下來倒是沒花多少，只是有二十萬多一點。把所有的設施配齊了加上裝修的錢也只是三十萬不到。重要的是又把我和媚兒折騰的不輕，十幾天下來媚兒為了這個新店都累的感冒了好幾次，而我剛剛要開始發福的身體又像漏了氣的皮球似的瘦了下去。
到了臘月二十終於我的“濟州島之戀”開業了，媚兒又想了一個絕妙的好主意來烘托人氣：梅雪串串香的vip客戶在料理店開業的時候可以用消費積分500分享受七折的優惠。要在料理店辦卡的話同樣在開業前三天享受雙倍積分並且積分滿1000的話可以抵100元現金。
“消費1000送一百，我們不會虧了吧？”我有點擔憂的說。
第四十章 濟州島之戀（2）
第四十章 濟州島之戀
“不會的。”樸明基在一旁接過話來說：“你在想做料理店之前應該也計算過了，料理的利潤應該是在60％左右的，1000塊返100並不算多。”
嘿嘿，這個大師原來還會經營啊！不過做飯的就是做飯的，說起經營他還是有點差勁。如果這個店的利潤只在60％的話，那我也不用開了，還是發展我串串香的分店好了，幹嘛費這麼老大的勁還把他從韓國請過來教我的廚師，還幾乎押上了我所有的身家？
在洛陽我也和朋友去吃過幾家韓國烤肉和料理店，不過他們的裝修都只能算是中低等檔次，所以價位來說也高不上哪去。但是我的店是照著
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