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回到咒術高專後,釘崎野薔薇先回女子宿舍收拾東西,另外三位學生則是回到男子宿舍。
二年級的學長學姐都出任務去了,目前不在學校。
千川瞬一來到廚房,把衣服袖子挽起來,穿上圍裙,洗了洗手,開始了對新的咒靈食材的處理。
先把章魚咒靈放進清水裡洗淨,拿起一支軟毛刷,伴隨著「唰唰唰」的輕微水聲,很快,把它的八條觸手都仔仔細細的清洗乾淨。
經過一番「洗浴按摩」之後的章魚咒靈,完全癱在流理臺上,觸手也軟軟的搭在臺邊,不再具有攻擊性,似乎已經失去了世俗的慾望,任人擺弄。
千川瞬一 「唰唰」幾下,把八條「章魚觸手」乾脆利落地剁下來,在新鮮的「章魚觸手」上面撒上粗鹽,仔細塗抹均勻後,醃製一段時間。再放入沸水中燙上一分鐘,撈起瀝乾水分。
「章魚觸手」經過處理,已經變成有些發灰的深紫色。
千川瞬一拿起菜刀,菜刀和菜板接觸時發出的「咚咚咚」的響聲有規律的響起,不多時,四條「章魚觸手」已經被均勻切成了大約一公分的大小一致的三角形狀,這些可以用來製作章魚小丸子的內餡。
接著,把之前從超市買來的蔥姜切成末,白菜切成白菜碎。
之後拿出新購買的多功能烤盤,安裝上章魚小丸子所需要的模具。
在每個球狀模具的底部薄薄的刷上一層食用油,確保不會粘鍋。
把按照一定比例調配好的麵糊均勻的倒進半球狀的模具裡,直到每個模具裡都有七八分滿的麵糊,開火調成合適的溫度。
面衣幾乎成型後,把大塊的章魚肉放進半球形狀的面衣裡,再放入切好的紅薑末,白菜碎,再次倒入麵糊,直到漫過剛剛放進去的內餡。
用簽子勻速緩慢的翻動即將成型的章魚燒,確保最後的形狀是一個完美的球狀體。
剛剛出鍋的章魚燒外表金黃酥脆,在燈光下還泛著十分具有誘惑力的油潤光澤,
再薄薄的撒上一些超市購入的木魚花,以及之前「蜻蜓翅膀」所研磨而成的海苔碎。
最後再擠上一些白色的沙拉醬和紅色的番茄醬,一份熱氣騰騰的章魚小丸子就完成了。
第18章
之後就要處理五條悟之前交給自己的特級咒物——兩面宿儺的手指。
千川瞬一把剛剛在超市購入的鳳爪拿出來,和兩面宿儺的手指一起泡進水裡清洗乾淨,鳳爪很新鮮,還帶著淡淡的粉色,特級咒物則是深紫色的,很容易就能分辨出來。
接著把鳳爪連同切好的薑片一同放入煮沸的水中,大火煮上三分鐘。
熱水不停地翻滾,水面上漸漸溢位浮沫,千川瞬一拿起勺子把浮沫和雜質撇去。
之後把鳳爪放入冰水中浸泡,再放入料酒去腥,等鳳爪變涼後撈出瀝乾。
寬油滑鍋,油溫燒至五六成熱的時候,把鳳爪放進去,保持中大火。
鳳爪在油鍋裡發出「噼裡啪啦」的聲響,直到鳳爪表面開始氣泡,外表變成金黃色,表皮也變得皺巴巴的時候,就可以把雞爪從油鍋裡撈出來,放入冰水裡,吸飽水,這樣做出來的虎皮鳳爪才會飽滿多汁。
虎皮鳳爪的步驟是先炸後鹵,因此,趁著鳳爪放涼的時間,千川瞬一開始準備滷雞爪的必需食材。
蔥切成小段,姜和蒜都切片。
這時候,虎杖悠仁和伏黑惠也收拾好東西,來到千川瞬一宿舍。
看到千川瞬一行雲流水的動作,虎杖悠仁不由得感嘆道:「真是厲害……」
他又看到被泡在冰水裡的鳳爪,指著其中最別具一格的那一根,問道:「喔!難道這就是那個兩面宿儺的手指嗎?」
「沒錯。