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用刀刮乾淨豬蹄上有汙垢的地方。」
蔚藍拉近鏡頭,讓大家看清楚自己手中的豬蹄,白白胖胖的,一點髒東西也沒有。
「鍋內放入半鍋清水,用大火將水燒開。注意不要冷水下豬蹄,等水燒開了再放入豬蹄,湯開時用湯勺撇出浮沫,煮一小時左右撈出豬蹄。」
等待的間隙,蔚藍開始製作醃黃瓜。
醃製好的黃瓜吃起來口感不僅清脆爽口,而且醬香味濃鬱,冷藏的話至少可以儲存一週,而且味道會越來越好吃。所以,蔚藍這次摘了十多條黃瓜回來。
「首先我們將準備好的黃瓜,清洗乾淨放入盆裡備用。」
「接下來,把黃瓜放到案板上用刀一分為二,然後再改刀切成長短均勻的黃瓜條。倒入適量的食用鹽攪拌均勻,醃製20分鐘左右。」
【主播,黃瓜開始出水了!】
【剛剛我忍不住又偷吃了幾根黃瓜條,黃瓜口味的營養液只還原了黃瓜百分之一的味道,還是吃黃瓜痛快。】
【黃瓜生吃和炒肉我都愛,不知道什麼時候才能在星網商城買到新鮮黃瓜?】
【聽說明天官方會有一批平價的果蔬上線,不知道靠不靠譜。】
正在忙著上傳食譜的蔚藍瞄到彈幕上的內容,心裡有些詫異,不知道觀眾口中的官方指的是誰?
「我剛剛把今天的食譜全都傳到了公共盤裡,需要的觀眾可以自行下載。醃黃瓜很容易的,大家注意按照我備註的量和調味比例來做,想來味道應該不會差。」
蔚藍說著,將醃製好的黃瓜從盆裡撈出來,控幹水分。
「製作醃黃瓜需要用到的調料很簡單,醬油、涼白開、白糖、少量蔥花。因為我手裡剛好有泡菜水,新增少量的泡菜水進去,可以得到口感更豐富的醃黃瓜。」
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