第232章 廚王決賽 (第2/3頁)
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奪秒,現場做出能夠讓裁判品嚐的精美菜品。
這不僅考驗著他們的廚藝速度,更考驗著他們對菜品的精心構思與巧妙設計。
“呵呵,運氣真好。對手竟然是個新手。” 孟燦站在臺上,嘴角微微上揚,露出一絲不屑的笑意。
他已經知道凌軒在初賽中獲得了高分,但在他心中,並不認為這代表凌軒就是一個優秀的主廚。
在他看來,凌軒之所以能夠拿到高分,要麼是因為有強大的背景作為支撐,要麼只是單純的運氣好而已,或者是菜品的口味恰好符合了當時裁判的喜好。
一個如此年輕的小夥子,乳臭未乾,怎麼可能比他這位在江湖中闖蕩多年、經驗豐富的主廚更強呢?
更何況,此次比賽是在眾目睽睽之下展示烹飪過程的對決,他自認為在這種公開的場合下,眼前這個初出茅廬的年輕人根本不可能成為他的對手。
他堅信,憑藉著自己精湛的廚藝和豐富的經驗,這場比賽他勝券在握,凌軒不過是他奪冠路上的一個微不足道的絆腳石罷了。
“鐺鐺鐺!”
一陣激昂急促的擂鼓聲轟然響起,瞬間點燃了在場所有人的熱血與激情。
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隨著這震撼人心的擂鼓聲,凌軒和孟燦二人的眼神瞬間變得銳利而專注,彷彿進入了一個只屬於他們的廚藝世界,皆開始全神貫注、認真地製作起各自的廚藝作品。
此次比賽,所有基本的調料都已整齊地擺放在一旁,種類繁多,琳琅滿目,一應俱全,足以滿足各位主廚的調味需求。
然而,為了展現自己的獨特廚藝和創新精神,他們也紛紛使用了一些自己提前精心準備的特殊材料。這些材料或是從遠方的深山老林中採集而來,或是經過多年的珍藏與炮製,蘊含著他們各自的獨家秘方與心血,無疑為這場比賽增添了更多的神秘色彩與期待。
只見臺上,兩人的身影忙碌而有序,他們的動作嫻熟而敏捷,猶如武林高手在過招一般,一招一式都盡顯其深厚的功底與精湛的技藝。
切菜之時,刀光閃爍,案板上的食材在他們的刀下迅速被切成均勻而精緻的形狀;點火之際,火焰瞬間騰起,熊熊燃燒的火苗歡快地跳躍著;燉煮過程中,鍋中湯汁翻滾,香氣四溢,那濃郁的味道瀰漫在整個會場之中,引得臺下的觀眾們紛紛吞嚥口水,眼神中充滿了對美食的渴望與期待。
終於,在時間的沙漏即將流盡,那緊張的半個時辰快到的時候,兩人都長舒一口氣,成功完成了自己精心烹製的菜品。
首先,凌軒深吸一口氣,努力平復著自己略顯緊張的心情,然後在三位裁判和數千雙眼睛的注視下,昂首挺胸,自信滿滿地介紹了自己製作的菜品。
“湯爆雙脆。”
“湯爆雙脆?”
聽到這個陌生而又獨特的名字,臺下的唐陵和滿公輝都微微皺起眉頭,臉上露出了疑惑的神情。
他們皆是江湖中的風雲人物,見過無數的珍饈美味,然而對於這個名字,卻感到十分陌生,心中不禁暗自揣測這道菜究竟有著怎樣的奧秘。
但風閣卻像是早已洞悉一切似的,微微點頭,臉上露出一絲淡淡的微笑。
“這是山東的傳統名菜。” 風閣不疾不徐地開口說道,帶著一種不容置疑的權威感。
正如風閣所說,湯爆雙脆在山東省內確實相當有名,其歷史悠久,傳承已久,是山東菜系中的一顆璀璨明珠。
這道菜的關鍵在於將豬、雞、鴨等動物的胃放入滾燙的開水中快速烹煮,憑藉著極短的時間和精準的火候,使得食材在瞬間達到最佳的口感和鮮嫩度。而凌軒此次選擇的是雞和鴨的胃作為主要食材,對這道菜有著自己獨特的理解和詮釋。
緊接