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公館裡要請客，忙一點。等忙過之後，你就跟在我身邊。只要你讓我開心了，工錢加雙倍給你。&rdo;
杜維禮煩躁地揮揮手。李堅忙退出。
這天下午至夜間，廚房裡很忙，大塊頭要將幾桌菜做成半成品，明天加熱後好上菜。李堅和張寶被大塊頭支得團團轉，廚房間也弄得煙燻火燎，大塊頭習慣了，滿不在乎，幹得歡極了。李堅和張寶不得不偷空跑到外面去透透氣，就這樣也還不停地咳嗽、打噴嚏。一直忙到夜裡十點多鐘，才消停下來。
大塊頭沏了一壺釅茶，一邊喝著茶，一邊向李堅吹噓自己做菜的手藝如何高超。他說：&ldo;今朝做的準備不算好，明朝正式上菜了。四桌菜就一個人做，每桌十盤八大碗，外帶一隻火鍋。兩隻煤爐，左右開弓，我保證做得比你送得快，讓客人吃得滿意叫好!&rdo;
大塊頭正在唾沫四濺地吹唬著，阿香進來說：&ldo;阿大，太太叫你去她房裡有事呢。&rdo;
大塊頭問：&ldo;老爺呢?&rdo;阿香說：&ldo;老爺早就出去白相了!&rdo;大塊頭拍著巴掌說：&ldo;阿大呀，你交桃花運了，太太叫你去白相呢。明朝就給你加工錢了!快去吧，快去吧!&rdo;說著就推李堅。李堅抓了兩頭大蒜，走了出去。
阿香要走，被大塊頭攔住了：&ldo;跟我白相白相。&rdo;
阿香故作掙扎：&ldo;啥人要跟你這爛大塊頭白相啊!&rdo;
阿香嘴裡說著，人卻隨著大塊頭走。
李堅出了廚房，就將兩頭大蒜剝開，一瓣一瓣塞進嘴裡嚼爛，他已確信大塊頭的說法，自己若拒絕，就有被辭退的可能，那樣便無法完成刺殺龜田的計劃了。他猛然想起在蘇州範雅芳開玩笑說起吃大蔥、大蒜的事。既然上海人都怕蔥、蒜味，那麼，蔥、蒜就可以引起太太的反感，放過他一次。只要今晚放過了他，明天就無可能再糾纏他了。
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