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在內華達深山裡。
馳騁人生路，才發現世界上有那麼多書上寫不明白的道理
回到93號公路上繼續駛向東南，無意之間已把內華達青山拋在身後，進入遍地
戈壁的亞利桑那州。美國人的居住空間是中國人的20倍，國家開闊，距離也長，環
境把美國人進化得人高馬大，長胳膊長腿。其豪爽也讓人不可思議，一擲千金花4500
萬美元買張畢卡索油畫掛在牆上，摺合人民幣32億，足夠北京修整個四環路。千人
一面的高速公路讓我感到很乏味，即使在夜裡，一切都還是同樣模樣，相同的加油
站、相同的汽車旅館、相同的廣告牌。發達的工業社會把人間所有好玩的浪漫簡化
成整合塊，根本沒法和我熟悉的中東相提並論，我真擔心我的國家這麼一味地模仿
美國，毀了我童年的夢。
亞利桑那在美國被稱為&ldo;沙石之州&rdo;，該州西部有由科羅拉多河切割而成的大
峽谷，大峽谷東岸有含燦熔岩礦物質的大沙漠，呈紅、黃、金、藍、白色，被稱為
多彩荒漠。從大峽谷到布萊斯國家公園，階梯邁進五個臺階，依次是巧克力崖、朱
崖、白崖、灰崖和粉崖。科羅拉多河把大地破膛開腹，亮出上億年的沉積層，扔在
烈日下暴曬。就地貌而言，我剛走過的內華達州高寒嚴酷，與中國的青藏高原相仿，
面前的亞利桑那則像中國新疆一樣到處是燥熱的戈壁沙漠，荒涼遼闊。步行千里，
多年四處流竄促使我發現同類地理環境往往孕育類似的民俗民風。其實當年我在北
大國際政治系當學生時就聽過一個老美的地緣政治講座，可當時自己過於單純，把
其視為違背馬列主義的異端邪說，故只微有所聞而莫名究竟。以後告別社會主義大
課堂，拜改革開放之賜，到人生種種歧路上馳騁，才發現世界上有那麼多書上寫不
明白的道理。
地老天荒的內華達人與中國西藏人的衣服質地一樣以皮毛為主，高寒荒漠氣候
下無霜期奇短、穀物難尋，飲食主要是肉奶等動物蛋白。難怪慈悲為本、普渡眾生
的佛教翻過喜馬拉雅山變成喇嘛教時，對食葷甚至茹毛飲血都有了新的理解。
與內華達州一山之隔的亞利桑那人雖亦以肉奶動物蛋白為主食，但多了些熱帶
植物相往，其服飾也頗似中國新疆，坐享&ldo;早穿皮衣午穿紗，圍著火爐吃西瓜&rdo;的
沙漠氣候。儘管亞利桑那晝夜溫差較大，可美國人並沒有像阿拉伯人那樣蒙頭蓋臉。
苟子《勸學篇》說：&ldo;君子居必擇鄉，遊必就士。&rdo;我非君子，不擇不就，只顧滿
世界橫七豎八地亂走。坐到一家加油站喝冰茶，發現亞利桑那人也吃阿拉伯人的
&ldo;沙窩勒馬&rdo;，不過稱其為&ldo;巴瑞塔&rdo;。
&ldo;沙窩勒馬&rdo;是一種在中東四處可見的傳統食品，一種用小麵餅卷烤牛羊肉夾
青菜的快餐。它像中國攤煎餅那樣先用帶皮的麵粉調成稀粥狀，烤成中空的巴掌大
小的雙層麵餅。將肉切碎，泡進多種作料勾兌的香料裡，再一塊塊穿到長約一米的
鋼釺上，幾十塊肉形成上尖下圓的肉塔，靠到火邊烤。廚子則手持利刃站在一邊，
將外層烤熟的肉一片片切下，夾到薄餅裡，再配上青菜，抓在手裡邊吃邊走。想不
到在美國西南的亞利桑那，這種與&ldo;沙窩勒馬&
