第81章 皮蛋 酒局 (第1/4頁)
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龍隕回到正房對著秦老爺子說道：“秦爺爺晚飯我們吃餃子吧，這天也黑了，做別的還不知道要多久。”
老爺子點著頭道：“行，剛好我也想吃餃子了。”
上次龍隕出差前包的餃子還有剩下的，反正這天氣把餃子凍的是邦邦硬，也不用擔心放壞，保鮮效果是槓槓的。
呂大娘看龍隕家有客人，今晚就沒有讓小丫頭過來打擾。
秀花嫂子出院以後，就一直在家休養，一家子也漸漸恢復到以前的日子，不過那個孩子是他們一家永遠的痛，不過院裡的鄰居心裡都有數，誰也沒去提它，往人家傷口上撒鹽。
餃子下起來很快，沒過一會就被端上桌了，龍隕拿起酒杯給老爺子倒了一杯安神的藥酒，對著老爺子說道：“秦爺爺，這兩瓶都是藥酒，剛剛給你倒的是安神的，晚上睡覺前喝點，也有助於睡眠。”
“另一瓶是滋補的，以後您就喝這兩種酒，中午晚上各一兩，喝完了，我在給您拿。”
“我剛剛還準備問你了，怎麼這兩瓶酒看起來發黃，原來是藥酒，規矩我知道，每天二兩不過量。”秦老爺子笑道。
“您老知道就好，不是不讓您多喝，凡事過猶不及，這喝酒的量您老一定老掌握好。”
秦老爺子笑著回道：“放心吧，老頭子我心裡有數。”
咪了一口酒，又對著龍隕問道：“今天買回來的糧食你準備怎麼處理，你的胃口我知道，那些粗糧你肯定是吃不下的。”
龍隕略微想了一下，對著老爺子回道：“您看著院裡的鄰居和街坊四鄰的，誰家要是快斷糧了，就稍微幫一下，但有個原則一定要記住，救急不救窮，我可不想別人把我們當成冤大頭，最後做好事還變成了壞事。”
“而且這事就您老就做吧，我這上班的也不方便，您老在這院裡也德高望重，每天來咱家聽收音機的人也有不少，要是聽到那家的情況不好，就私下跟他說，也別把事情弄的眾人皆知，人家也要臉面。”
“行，這事我記住了，難怪大家都說你心善。”老爺子笑道。
龍隕笑著說道：“我這可不是心善，在我沒來之前，鄰居們也沒少幫您老，現在有條件了，幫助一下困難的鄰里，這有來有往，以後關係處的才能更好不是。”
“嗯，你說的對。”
吃完飯，把碗筷洗乾淨後，龍隕並沒有像往常一樣就洗漱睡覺，而是來到廚房又忙活了起來。
他準備做一些皮蛋，所需要的材料這幾天也陸陸續續準備好了，然後順帶著在醃製一些鴨蛋和鵝蛋，尤其是鹹鴨蛋醃製到位之後，喝粥是絕配，那蛋黃裡流出來的油別提有多香了。
將鴨蛋， 茶葉，鹽，鹼（食用鹼或草木灰），生石灰，鋸末依次準備好，還好這次發工資補助的票據裡就有茶葉票，雖然不多，也只是買到一些高萃，但是做皮蛋的話，也足夠了，不然用自己平時喝的茶葉來做，龍隕能心疼死。
將茶葉用開水泡開，待茶水冷卻後過濾掉茶葉渣，留下茶水備用。
在一個小盆中，將鹽、鹼和生石灰混合均勻。
慢慢加入茶水，同時攪拌，直到混合物變得濃稠。
將鴨蛋逐個放入混合物中，確保每個蛋都被完全覆蓋。
將鴨蛋撈出，挨個放入罈子中。
在罈子中加入一些鋸末，以吸收多餘的水分。
將罈子口密封好，放置在陰涼通風的地方，靜置 10-15 天。
這樣的罈子龍隕裝了兩個，一個放在種植空間裡，一個放在廚房裡，這樣龍隕要是出差想吃的話，也可以方便拿取。
等忙完這些後，龍隕又醃了一罈子鴨蛋和鵝蛋，和裝有皮蛋的罈子放在同一個角落。
等所有這些
