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如此兩杯香氣撲鼻、口感醇厚的熱紅酒,便是製作完成了!
……
在大多數人的印象裡。
冬天街邊鍋裡煮的,那些熱氣騰騰的東西,不是玉米就是茶葉蛋。
但是現在再路過,空氣中瀰漫的卻是紅酒、水果和肉桂香氣。
眼下,雖然臨近深秋,並不是什麼寒風凜冽的冬天,喝上熱紅酒的時機還稍微過早,並且現在是大晚上的。
可是見著眼前一杯熱紅酒,汐見潤心中不禁有了點小驚訝。
她拿起酒杯。
輕輕聞著起來,發現真有淡淡水果味。
香料味異常濃郁,稍微用手去捂著被子,竟然還覺得有點暖意。
……
熱!
這是熱紅酒最突出的一個特點。
好比“番茄炒蛋”這道菜,為什麼要放番茄?
熱紅酒,其烹飪手法只有“加料”和“煮”這兩個步驟,顛覆了以往紅酒必須常溫或者是冷藏的喝法,也算是迎合了年輕人的個性和想法,所以能夠迅速流行開來。
細細看著,眼前這杯熱紅酒,竟有濃郁深沉的色澤,宛如一碗中藥湯。
香料也如中藥渣一般完美融入了,甚是誘惑人。
不由得,汐見潤便輕抿著一口。
“這是個什麼味道呢?”閉上眼睛,她眉頭皺了皺,只覺一時間無法品嚐出什麼來。
味道嘛,似乎也沒有想象中的那般竟然,然而就算如此,在內心裡依舊是有著想要繼續喝的衝動。
故此,無奈之餘,她只能再喝了點。
“好像……也還行吧?”
接著,再喝一口。
“這……這也太好喝了!”
等到第三口酒嚥下之後,汐見潤臉上終於充斥著不可思議。
原來這種熱紅酒,必須得等到溫度略微降低時,那紅酒和單純的果香味才會更加突出。
……
濃郁。
飽滿。
甜美。
不會很酸,但也不會很甜。
香料味被包裹在酒液,本身就強有力的風味。
以至於,汐見潤漸漸沉迷於熱紅酒的香味,不可自拔,她那雙明眸亮著起來,在燈光映照下更顯閃閃發亮。
她忍不住放下酒杯,意猶未盡的稱讚道:“沒想到普通的紅酒,竟然是有著這等出色的表現。和我之前品嚐的各種熱紅酒相比,它的口感要更溫柔、更清爽!”
“除了第一口有些平平無奇,但後面第二口、第三口……真是越喝越上癮啊!”
汐見潤,開始總結陳詞。
這杯熱紅酒,它就像是一匹橫空出世的黑馬,讓人佩服得五體投地。
那種卓越的酸甜度,簡直是完美hold住了甜美和重口香料之下的結構感,當真令人覺得……
爽!
痛快!
……
“有些費解。”
“為何熱紅酒的酒體,會是用到普通紅酒呢?”
“價格昂貴的高階酒,酒體肯定會更加醇厚,更加清香,應該也能徹底充分發揮著熱紅酒味道和口感吧?”
隨後,冷靜下來的汐見潤,再次緊緊望著手中的這杯熱紅酒,疑惑道。
“熱紅酒嘛。”
“製作過程肯定會涉及到加熱。”
“這就使得紅酒中的部分營養物質,如紅酒酚和微量元素等,有所流失。”
“然而,透過新增其他成分,如水果和香料,熱紅酒會獲得膳食纖維、維生素和其他營養物質,從而在一定程度上彌補了這些損失。”
“因此從營養角度看,普通酒與