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表311 七個棉花種植州中人均農業收入
-- 1857年 1879年
黑人 2895美元 4222美元
白人 12479美元 8057美元
平均 7428美元 6013美元
重新分配收入對從前的奴隸主是一大損失，他們再也不能把屬於勞動者的那部分收入佔為已有。戰後的種植園主們大聲抱怨這種使人窘迫的困境。&ldo;黑鬼們在偷懶，棉花價格在下跌，我變成一個失敗者，就是說，我交出掙得的所有錢後，還要欠債，&rdo;一位喬治亞州的種植園主在1868年1月這樣寫道，&ldo;我比我所僱傭的任何一個黑鬼都幹得多，得到的卻很少。他們把糧食和衣服帶給他們的家人，我卻毫無所得。&rdo;這個種植園主在同年晚些時候承認：&ldo;不能不說這種狀況令人憂慮、令人沮喪。……我們感到低人一等，感到灰心喪氣，精疲力竭。我們今天比任何時候都窮。有為黑鬼們說話的立法人、陪審員和執行官的存在，我們只會陷進更深的深淵之中。……如果我能夠賣掉我的土地或是籌到一筆錢，足夠我買一張火車票的話，我一個星期也不願意在這裡再呆下去了。&rdo;
佃農制的演變
自由民的討價還價加上其它經濟因素，促使種植園主對勞動力進行重新組織。過去，奴隸們一般是在一個奴隸主、工頭或監工的看管之下集體幹活。內戰結束後，種植園主們試圖恢復這一制度，不過唯一出現的新特點乃是付給工資。但是這點嘗試不久就告吹，因戰後南部長期缺乏現金，致使許多種植園主無法支付或難以支付貨幣工資。這樣出現了用一部分收成作為支付工資的現象。這對種植園主來說是有利的，它可以使工人知道工作的好壞與自己的利益直接掛鉤。在自由民看來，它包含了一種所有權的意義。他們開始要求，改變集體工作和用一部分收成或現金支付工資的舊的勞動方式，允許他們獨立經營一塊土地，交納一部分收成作為租金。在這種新的勞動方式下，自由民實際上成為農場的經營者，而不再是農場的勞動力了。他們至少可以享受某些方面的獨立，而不再遭受白人日復一日的監督。
分成制佃農沒有得到普及，事實上，到1870年代已經出現了各種令人困惑的土地和勞動力制度，並一直存在了半個世紀或更長的時間。1880年，南部農業中有四分之一的僱傭黑人(連同一些白人)領取工資幹活。被人口調查者稱為&ldo;農場經營者&rdo;的其他人中間，三分之二的白人和五分之一的黑人擁有其耕種的全部或部分土地。十分之一的白人和四分之一的黑人經營者支付一定數量的租金。四分之一的白人和二分之一多一點的黑人租種土地，分享一部分收成。支付固定租金有兩種方式，支付現金，或支付一定磅數或蒲式耳數的收成(標準租金)。分成制佃農也採用兩種方式(這一點非專門研究人員有時分辨不清)：租金分成和穀物分成。前者是土地所有者，只提供土地和住房；租佃農提供牲畜、種子、工具和他的勞動力，並且支付四分之一的收成作為租金。在穀物分成中，分成農只提供自己的勞動力，並且獲得一半的收成作為支付他的報酬。穀物分成比租金分成更為普遍，因為大多數分成佃農缺少購置牲畜、種子和機器的資本。
土地所有制
各種各樣的土地佔有形式組成了一個從低到高的階梯，穀物分成在最低一層，土地佔有在最高一層。在重建時期，白人與黑人農場主的相對比例發生了變化。內戰前夕，多於五分之四的白人農場主和種植園主擁有自己的土地。到了1880年，在種植棉花的南部，這個比例下降為三分之二，其原因主要有三個。第一，內地的白人農民
