第93章 何雨柱：我是三級炊事員了 (第1/2頁)

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何雨柱沒有時間觀看眾人的表情變化，切完土豆絲，又繼續切青椒、胡蘿蔔、黑木耳等食材。

食材全部切好，何雨柱準備先做魚香肉絲。

首先將切好的肉絲用清水沖洗幾遍，攥幹水分，加入少許鹽，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均勻，醃製十分鐘。

十分鐘後打入半個蛋清，攪拌均勻，再加入兩勺生粉抓拌均勻，最後來一勺食用油抓幾下，防止下鍋時粘鍋。

然後是調魚香汁，倆勺醬油，兩勺陳醋，一勺白糖，三勺水澱粉，攪拌均勻備用。

一切準備就緒，下面就給烹飪了。

何雨柱給灶臺點火，待鍋燒熱後，放入適量的菜油，待菜油熱後，立即倒入醃製好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，下入蔥薑蒜末爆出香味，然後再來一勺豆瓣醬。

片刻之後，再加入切好的木耳、青椒、胡蘿蔔絲，大火翻炒至斷生，然後倒入之前準備好的魚香汁，快速翻炒均勻。

翻炒片刻，待大火收汁後，撒上蔥花，一道色香味俱全的魚香肉絲便做好了。

何雨柱將做好的魚香肉絲端給評委，然後回到灶臺繼續做土豆絲。

看著色澤鮮美、香氣迷人的魚香肉絲，兩位國賓館師父都忍不住食指大動，立馬拿起筷子品嚐了起來。

“嗯，肉質鮮嫩，口感醇厚，每一口都能感受到肉絲的嫩滑和魚香的濃郁…”曹大廚評價道。

“肉質鮮美，口感豐富，豬肉的鮮嫩、木耳的爽脆、胡蘿蔔的香甜，每一口都讓人回味無窮…”田大廚讚歎道。

其他人聞言，也都迫不及待拿起筷子品嚐，隨後便是連連的讚美聲。

眾人剛品嚐完魚香肉絲，何雨柱的土豆絲又端上來了，眾人又迫不及待的品嚐起土豆絲來，讚美之聲不絕於耳，很快魚香肉絲和土豆絲都被一掃而空。

後勤處主任李懷德，看向何雨柱的眼光充滿了渴望，暗自後悔怎麼沒有早點發現何雨柱這位大才。

如果早發現何雨柱，將他拉入自己的麾下，他將是自己宴請領導的最好助力。

亡羊補牢，猶未為晚，雖然被楊新民搶得先機，他相信憑藉自己的手段，一定能夠後發制人，將何雨柱拉攏過來。

楊新民滿臉堆笑，朗聲道：“曹師父、田師父，何雨柱透過三級炊事員的考核了嗎？”

曹大廚滿臉誠懇道：“何師父，我得先向你道個歉，因為你的年齡，我輕視了你，你的廚藝絕對不止三級炊事員，甚至不下於我！”

田大廚急忙附和道：“何師父，我也得向道個歉，我也犯了以貌取人的毛病，你的刀功、對火候的把控我都自愧不如，甘拜下風。”

何雨柱聞言，嘴角輕揚，宗師廚藝果然牛逼，今天的考核他還是收著的，沒想到也是輕輕鬆鬆的征服兩位國賓館的大廚。

何雨柱謙遜道：“二位師父言重了，我要學的東西還有很多。”

曹大廚正色道：“何師父，我們做廚師的，憑手藝說話，你不必自謙。”

田大廚微笑道：“何師父，你待在軋鋼廠有些埋沒了，我可以推薦你來我們國賓館！”

曹大廚眼睛微亮，“何師父，老田說得對，國賓館才是你該待的地方。”

這一刻，何雨柱承認自己心動了。

國賓館就是餐飲界的清華北大，這裡是國內最高規格的酒樓，國內最頂尖廚師的聚集地，進入國賓館可以說是所有廚師的夢想。

楊新民和李懷德見何雨柱眼睛發光，臉色驟變，急忙出言阻止。

“曹師父、田師父，你們受累了，我已泡好了上好的碧螺春，二位師父請跟我來！”李懷德做了一個請的手勢。

“柱子，我有點事情跟你說，跟我來一下辦公室！