第42部分 (第2/4頁)
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,這樣就能知道那種方式最適合松露。”熊貓人立刻從廚房裡拿出相關的工具和食材。
結果,任何蒸,煮,煎,炸都讓松露的特殊的香氣消失殆盡。
“看來是高溫催化了香氣,”程紹離撓撓頭,“看來只有低溫的情況下才能保留它的氣味。”
他順手拿了一個雞蛋,磕進鍋裡。很快金黃的雞蛋便攤在了白色的瓷盤裡。他又將松露削成薄片,擱在雞蛋上方。這樣可以利用雞蛋的餘溫催動松露的味道。雞蛋的香氣飄入了她的鼻腔,緊接著松露的氣味混合著也過來了。隨著時間的推移,兩種香氣越來越濃,越來越香直至極致。
她深深吸了一口香氣,感慨說:“這氣味,我想這一輩子也不會忘記。”
程紹離小心翼翼收起餘下的不多的松露,將它包裹起來,不至於丟失氣味。他看起來有些激動:“作為可以提味的食用菌,它是我見過所有裡的頂級。也許,我應該將它介紹給所以熱愛美食的人。它實在太神奇了!”
地球上的法國人著迷於松露的氣味,它與肥鵝肝、魚子醬合稱為“世界三大美食珍品”。那麼這個仿若歐洲的大6是不是也同樣能接受松露呢?
奧羅拉收回思緒,開始指揮女僕上餐前點心。
除了黑松露煎蛋之外,餐前點心裡她還選擇了紫蘇鵝肝、金黃脆慄、五香牛肉、蜜椒鮭魚、河蝦脆角。餐前酒因為之前雞尾酒的靈感,她這次同樣選擇了苦艾酒為基酒的雞尾酒。小巧的三角杯裡被幾種果酒調成了粉色。杯沿插上一顆小小的醃製櫻桃。
顯然,酒的顏色引起了主教的注目。她立刻柔聲解釋了這是幾種酒的調和。
兩人嘗試淺飲幾口,濃香醇甜的口味立刻打消了他們的疑慮,同時胃口大開。精緻而少見的點心很快吸引了兩人的注意力,很快品嚐起來。
主教被香味異常的煎蛋吸引了。他用勺子舀起起一片黑色的松露送進口裡,面上露出一種難以言喻的表情。奧羅拉忍不住握緊拳頭等待著他下一步反應。他很快又舀起了第二勺,並稱贊說道:“這種蘑菇的味道真與眾不同。”
她不由翹起嘴角,策略成功。
凱洛奇用叉子叉起一粒栗子,吃到嘴裡香脆可口:“這些就是松鼠吃的那些栗子,沒想到還可以這樣做來吃。”
兩人很快將小瓷盤裡的食物一掃而空,並用期盼的眼神看著奧羅拉。
奧羅拉立刻讓女僕開始上主食。除了鬆軟的牛油白麵包,還配了水晶蟹黃包。
盤中的包子皮半透明狀,隱約能看清楚裡面的陷透著金黃色。西奧德里克主教露出果然如此的神情,同時也帶著幾分好奇:“我在海山城曾經品嚐過潘達利亞廚師的水晶蝦餃。我記得裡面的陷是紅色。那麼這裡的陷是?”他的目光落在包子頂端的旋花上,那裡撒著顆粒狀的金黃色物體。
“這是一種類似魚子醬的餡料。我也可以向您保證它的味道不輸松露。”奧羅拉自信滿滿地介紹。
主教用刀將包子切了一個小口,立刻露出裡面橙色裡餡,於此同時,一種奇異的香味充滿了整個房間。裡面除了陷還能看到滿滿的湯汁。
凱洛奇也緊跟著在包子的頂端弄了一個小口。他有了之前的經驗,拿起放在桌子中間的木質吸管插|入其中。並小聲告知主教。
奧羅拉將長頸開口玻璃壺的黑皮諾紅葡萄酒倒入酒杯裡然後放在桌子上。
主教先品了酒,喝過蓋爾德納葡萄酒的他立刻發現現在的酒並不比之前差,反而有自己獨特的味道。他接著吃了蟹黃包。味道鮮美讓他不由自主加快了速度,他微笑讚許道:“湯清不膩,稠而不油、味道鮮美。果然如同範寧小姐說得那樣。而且這款葡萄酒喝起來十分柔和,不會蓋過蟹黃的味道。”
接下來的主湯是