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“夢姑娘，海蜇絲你打算怎麼做？”
小楷將馮熙請來，看到木桶裡的海蜇，好奇問阮夢。
經他提醒，阮夢打算中午，將海蜇一起做了，順便給小楷帶回去，如果他們能看上，也能上一張選單。
見馮熙趕來，阮夢立即拜託：
“二哥，有件事要拜託你！”
聽完阮夢描述，馮熙瞭然，轉身上山。
阮夢處理海蜇、豬肝、豬心、豬肺等，切給三哥看，沒有避開小楷。
阮夢將切成絲的海蜇絲，反覆沖洗後，在熱水中燙了一炷香功夫，快速撈出，用泉水沖洗。
“妹妹，海蜇絲用熱水燙，是可以取出毒性嗎？”
三哥主動問，阮夢面露欣喜，解釋道：
“不是。先前用白礬沖洗，已經去除了毒性。如果殘存毒性，我也不會放在家裡用的木桶裡，用手直接接觸。”
“用開水汆燙，再用冷水衝，可以讓海蜇絲肉質更緊實，更有嚼勁。不能燙長時間。”
阮夢說話的功夫，已經用蠔油、醬油、野生小米辣椒、醋，調好醬汁，拎上去，攪拌均勻，給在場的人都盛了一小碗。涼拌海蜇絲，圖片來自網路 聽取讚歎聲一片！
“小妹，真沒想到，這個海蜇，涼拌竟然這樣爽口！”
宋家、范家嫂子，笑著提醒，“那是因為，小妹厲害!不僅懂得去毒，還知道怎樣做的好吃。”
小楷、老三忙著吸溜海蜇絲，沒空說話。
阿桂被辣得嘴唇通紅，不停哈著氣。
阮夢給他端了一杯薄荷水，道歉道，“抱歉，阿桂！姑姑不知道你不能吃辣，快喝點水！”
阿桂連喝了兩杯，才感覺好一點。
擺手道，“沒事的，姑姑！是我自己想吃，不是很辣，是我以前沒吃過辣的，所以......”
“但是，很好吃！很過癮！”
阿桂讚歎，但阮夢不敢再給他盛了。
阮夢嚐了一下，其實不算辣，她擔心一點不放，中和不了海蜇絲的腥味。
阮夢安慰阿桂，“沒事，姑姑等下給你吃別的！”
讓三哥沖洗砍刀，將排骨砍成自己要的寬度，整整壘起一盆。
阮夢先切豬板油，熬好豬油，將豬油渣加了少許鹽，裝了幾個小碗，見者有份。豬油渣，圖片來自網路 在屋裡短暫休息的二哥，也被喊了出來。
“太好吃了！”
所有人稱讚。
阮夢用豬油，先炒黑木耳、竹筍炒肉，再爆炒豬肝、豬心、豬肺等，盛出幾盤，請馮二嫂先送回去。木耳炒肉蓋澆飯，圖片來自網路竹筍炒肉蓋澆飯，圖片來自網路 留下屋裡人吃的，老二、老三、小楷幫忙著端菜，馮大嫂、宋家、范家幾位嫂子，端著碗筷，到現場給大家打飯。
趁這空檔，阮夢迴到石屋，將豬蹄、去肉的豬皮，在灶火上燒掉豬毛，再刷洗乾淨。
將豬蹄、豬耳朵、豬舌、豬尾巴、豬臉肉、去毛豬皮等，冷水下鍋，放蔥姜煮開，去浮沫後用泉水洗淨。
重新起鍋，加蔥姜、滷料，再放鹽、醬油、蠔油，加泉水小火慢燉。
等候的時間，阮夢和大嫂、阿桂，開始享受自己的午飯。
“怎麼樣？”
阮夢問大嫂和阿桂。
“自然是最好的！從前府裡也吃過黑木耳、竹筍，但沒有這個新鮮，小妹上午採的，現在就到咱們碗裡。味道鮮滑入口，就是在京城，也沒人能比。”
阿桂口裡忙，不停點頭，喜悅的眼神，分明歡喜。
等飯吃完，大嫂將搶著將碗洗了，滷味也做好了。
阮夢揭開鍋蓋......
老二
