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老三咳了一聲，但沒有出聲。
老二看了賀聰一眼，尷尬圓場，“妹妹，快解釋解釋，不然別人還以為，你罵人呢！”
餘掌櫃一聽，主動幫忙解釋:
“姑娘說的是，這是王八的蛋，王八又叫水魚，所以，它一般被叫做水魚卵，或者水魚蛋。很有營養的！”
賀聰笑容輕鬆，沒有絲毫不悅的樣子，“原來如此，我還是第一次見！”
餘掌櫃解釋，“的確不常見，水魚若被發現，一般直接被宰殺燉了，不會單獨將蛋取出來。”
賀聰受教般點頭。
阮夢簡單介紹了水魚蛋的來歷，聽說阮夢要親自下廚，還邀請了杏林堂少東家和杜掌櫃，餘掌櫃熱情下去安排。
借這僅剩能溝通的功夫，賀聰忍不住好奇，詢問阮夢讓小楷帶話，提到的生意。
雖然賀家實力雄厚，但隨手置辦四間鋪子，對方問問情況，也是合情合理。
“公子可還記得，前幾日在村裡，吃過的魚面？”
賀聰點頭，想起魚面燉雞湯的滋味，賀聰還有點回味。
阮夢介紹，“當時，餘掌櫃安排的四位廚子幫忙，剁肉都累得肩酸胳膊疼......”
“我請孫少爺帶來的工匠，製作了一款工具，上下結構，我稱呼它為，絞肉機。”
“上面放入肉塊，下面透過腳踩，帶動麻繩旋轉刀片，從而絞碎肉塊。”
“除了工匠們的人工，用料是木頭、麻繩和刀片。但同樣的魚肉，四個廚子剁了一個多時辰，公子猜一猜，絞肉機用了多久？”
賀聰揚眉，這樣的工具，市場上還沒見過，所以謹慎估算了一下，一個工具頂四個熟練的廚子，時常一樣，也省了大半的力了。
賀聰試探答，“一個半時辰？”
阮夢淡笑，“兩刻鐘。”
賀聰端正了神色，認真詢問，“姑娘覺得，如果給這個工具定價，大致多少錢？”
阮夢想了想，“如果高，一次能絞的肉多，對容量有要求，製作的樹幹必須是粗壯大樹，用的刀片、麻繩也會相應增多，對工匠要求更高，無形增加成本。”
“相應的，能買得起、願意嘗試的商鋪，就會變狹窄。如果能夠少量多次絞肉，對容量沒有那麼大的要求，相應的，普通樹幹就可以製作，刀片用得少，自然價格也會降下來。”
“這樣，不僅是大的酒樓、食店可以採購，連普通的餃子攤、餛飩攤額，也能用得起。”
“甚至，可以給他們做容量更小的，輔助絞肉，等肉塊基本切散，攤主只需要取出，稍微再切一下就可以使用，成本比剛才說的，又會降低許多。”
兩人交談，賀聰終於看向孫承恩，從進包間，他就沒什麼表情，一言不發，但身上極強的威壓感，又讓人忽視不了他的存在。
接收到賀聰視線，孫承恩終於面色緩和，開口：
“如果表哥需要，讓工匠提供製作圖紙便是。”
賀聰沒客氣，他知道，這將是多麼大的商機。
阮夢繼續補充，“絞肉機不是隻能絞肉，倒入蔥薑蒜，可以打出蔥末、薑末和蒜末，倒入蔬菜可以打出蔬菜末。”
“原本需要許多人幫手，只需要這臺絞肉機，就能完成許多輔助工作。尤其村裡負責準備大席的人，只需要一臺絞肉機，就可以幫忙許多備菜環節。”
“隊伍行軍，後廚需要吧？就算只有大的酒樓、食店買的起，對岸那麼大的面積，該是多大商機？”
“這還是往大的說，大戶人家，添置一臺備用，怕人手不夠或者節慶辦席面，酒菜需要備很足的時候......”
“公子以為如何？”
賀聰深深吸了口氣，
