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顯的挪過來聽的聲音。

陸放舟趕緊繼續說：「就是這邊的茶園本就養護得不錯，要是這邊原本的師傅肯教肯繼續幹就更好了。」

陸放舟的話音剛落，屋裡頭立刻傳出聲：「哼！算你識貨。」

陸放舟忙激動看了漊琰一眼，漊琰一笑，假意嘆息：「想法是好，辦不成有什麼用？」

屋裡頭頓時又傳出動靜，但沒出聲，陸放舟遂下了計猛藥，長嘆一聲：「唉，只能放棄了。」說著站起身，漊琰也一併起身，兩人正要走，屋裡頭傳出老人響亮的嘆息聲：「又是一年春來到，我們這些老頭們又開始想當年大姑做的酒釀饅頭，要是能再吃上一口，讓我做什麼都願意，唉！」

酒釀饅頭？

陸放舟和漊琰相視一笑，這就去辦！

作者有話要說： 陸放舟：真是夫夫搭配，幹活不累

漊琰：夫夫？嗯！

☆、036

036

酒釀饅頭並不是嵊縣的特產, 而是鄰縣奉化、慈谿一帶，或是再遠些的鄞縣等地的特產。周家老爺外出賣茶葉的時候順帶著帶回來的。

一般做法是麵粉，或者麵粉和米為原料，不用酵母發酵，用酒釀發酵。蒸好後的饅頭，氣孔比酵母發酵的要大要密，跟西式麵包掰開後的氣孔有些相似。

陸放舟正好吃過這種酒釀饅頭, 以前寢室裡六個人，有四個是這一帶的，平時回家都會帶一些來, 陸放舟吃過不同配方的，還吃過純粹用米和酵母做出來的那種。

陸放舟當時就隨口問過同學這種饅頭的做法，現在正好用上，就一一告知了漊琰。

漊琰分析了下, 首先排除了全用米做的那種，能讓老人們記憶猶新的食物必然是這邊不多見的, 嵊縣這邊米多見，麵粉不多見，若純粹是米做的，老人們未必稀罕。

全用麵粉做的那種也被漊琰否決了, 酒釀的發酵能力終歸不能跟酵母比，如果全用麵粉恐怕發酵不到理想的程度。

倒是一半米和一半麵粉可發揮的空間就大了，米浸久了也會發酵，先將其浸到發軟, 然後水磨，之後與麵粉混合，加入酒釀和糖揉好，靜置發酵完成之後，再取出繼續揉進行再次發酵，完成後上鍋蒸。

漊琰和陸放舟使了點銅錢，借了老人所在村裡一戶人家的廚房，開始製作。

揉麵這種事漊琰專業，陸放舟不在行，他便負責打下手，一面乖乖遞工具，一面認真的偷師，這麼好吃的東西可不能總讓漊琰為他做，他也要做一回給漊琰吃！

漊琰見狀一笑，耐心的為陸放舟講解步驟，還傳授要訣，見陸放舟聽得入神，還玩心大起，沾了麵粉點了下陸放舟的鼻子。

「……」陸放舟眨眼不解。

漊琰意猶未盡，在陸放舟兩頰上添了鬍子，還評頭論足一番，這是像貓呢？還像狗呢？

看得陸放舟忍不住淚奔，男神頑皮起來真是……/(ㄒoㄒ)/

經了一下午的反覆實踐，漊琰和陸放舟終於拿出了最美味的酒釀饅頭，噴香撲鼻不說，一口咬下去鬆軟，微甜，勾得陸放舟直誇漊琰的廚藝。

這戶人家的幾個小孩也聞到了香味，小腦袋整齊的探向廚房，陸放舟和漊琰待了一下午，他們都沒來觀看搗亂什麼的，可見家教不錯，陸放舟也沒吝嗇，一人給了一個，笑說：「出去吃吧。」

小孩子們開心的拿著饅頭出門了，饅頭的香味立刻引來了其他小孩，都巴巴的看。這戶人家的小孩也沒獨享，也分了些出去。

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