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圓一起分享,剩下比較柴的雞胸肉就撕成雞絲備用。
一切準備就緒,首先第一步就是要製作海苔。
她和圓圓一起把紫菜撕成細細的絲,然後把鍋燒熱,倒入少許的油,關小火,把撕好的紫菜絲倒入鍋中,用筷子小心地煸炒,沒過一會兒,紫菜就變得脆脆的了。她撒入少許的鹽並攪勻。海苔這就做好了。
接下來是壽司醋,她將食鹽,白糖和醋按照1:5:10的比例拌勻,然後倒入米飯中用手抓勻。
剩下的工序就是製作壽司了。
她本以為壽司做起來很容易,因此下午才開始著手準備,但是各種工序合在一起,一不小心天就黑了,該到了麻辣燙出攤的時間了。
可是她還沒開始卷壽司呢。
祝南星託著下巴發愁的樣子被圓圓瞧見了,圓圓自告奮勇的提出先去把攤擺好。
「你一個人行嗎?」她懷疑地問。
圓圓拍了拍胸脯向她保證。
和她在一起生活久了,圓圓也變得開朗樂觀了不少。
祝南星忍俊不禁,不忍心拒絕圓圓,就隨她去了。
百般叮囑完圓圓後,她回到火房把壽司捲簾鋪平,鋪上等大的海苔,然後將米飯平鋪在海苔上,但是海苔上面空出兩厘米沒有放米飯。
接著在米飯的中下方放入蔬菜條、雞絲和雞蛋絲,將捲簾從下往上卷,包住配料時候一定要壓實收緊讓飯糰結實一點,捲到最後也要按壓一下,讓壽司充分收緊結實一些,這樣壽司就包好了。
她拿出刀,沾上水,把壽司切好。嘗了一個,居然很成功。又重複這樣的操作切了三十多個,最後放入食盒,打算晚些和圓圓一起當做晚飯吃掉。
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