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生肉已經被醃製過了，露出粉紅的顏色。

但祝姑娘這是何意？難道這生肉也能直接吃？

江流可想不了那麼多了，陳景年說得對，他就是無數次真香後仍然不長記性的傻蛋。

所以這一次他要改變自己，相信祝姑娘就完了。

「祝姑娘，這生肉是……」陳景年還沒問完，就被江流打斷了。

「少廢話！祝姑娘出品，必有美食。咱們幹就完了！」

一邊說著，江流的筷子就要朝那盤生肉下手了。

「等一下！」祝南星趕忙阻止，「江……，劉江，你把筷子給我放下！」

江流訥訥的放下筷子。

「這生肉是要放在鐵板上烤的烤肉，不是讓你生吃的。」祝南星趕忙解釋，「一會兒我給你們烤，你們多吃一些。」

她用手放在鐵板上方試了試溫度，等到鐵板熱起來時，往上倒了一點兒油，將盤子裡醃好的肉平整的鋪在鐵板上。

粉嫩嫩的生肉放在鐵板上時，發出滋滋的聲響。沒過一會兒，白煙起來了，大家也都聞到了熟肉散發最原始的香氣。

「好香的肉味。」陳景年不由自主說道。

這香氣也成功趕跑了沈暄和的瞌睡蟲，她跑到祝南星身邊左瞧瞧，右看看的，對眼前的一切十分好奇。

等時機差不多了，祝南星把肉翻了個面，烤熟的那一面已經變得焦黃油亮了，還在噼裡啪啦地冒油。

沈暄和嚥了一口唾沫，感覺自己又開始餓了。

很快一盤肉就烤好了。

沈暄和幫她把肉端上桌，祝南星向他們解釋道：「這個肉我醃製過了，本身就有味道。但是我建議還是搭配醬料或者蘸料食用，味道會更好。」

他們高興地開始大快朵頤。

陳景年夾起一塊肉，上下兩面沾滿了撒料後放進嘴裡，撒料很香，上下牙一碰，肉汁四濺，唇齒間全是肉香。祝姑娘將肉切得薄厚相當，既不容易烤焦，又不會烤不透。

這是……

他細細品味，出聲問道：「這是牛舌嗎？」

祝南星笑著點了點頭：「對的，我很喜歡烤牛舌這種口感。」

薄薄的烤牛舌片經過高溫烤過後，散發著獨特的香氣。但是正如祝姑娘所說，它的口感才是一絕。

牛舌裡沒有筋腱，肉感不會很柴或者是塞牙，反而每一口下去都能感受到恰到好處的彈牙。那柔嫩脆韌的牛舌，質地綿密又爽脆多汁。柔軟中又保持了一分脆感，吃過一次便會讓人無法忘懷。

這一頭的沈暄和沒有使用蘸料，她剛剛親眼觀看過烤肉全過程，早就對這烤到滋滋冒油星子的牛舌蠢蠢欲動。

由於沒有蘸醬料，所以她更能品味到醃製牛舌純粹的滋味。

醃製過的牛舌除了肉質本身柔中帶脆的口感和充滿穿透力的香氣以外，還多了一絲酸酸甜甜的酒香。這酸甜的味道並非是來自調料，反而清爽的像是水果散發的果香。

祝南星看她吃得一臉幸福，主動爆料：「這個醃製的滋味如何？我特意用了自家釀造的青梅酒除腥，還放了幾顆罈子裡的青梅和肉一起醃製，是不是酸酸甜甜的？吃起來開胃，又很爽口。」

沈暄和連連點頭，嘴裡的肉嚼的她腮幫子一鼓一鼓的。

眼見一盤牛舌要見了底，祝南星趕緊烤下一盤。

這次烤的是五花肉。五花肉肥瘦相間，粉紅的瘦肉與嫩白的肥肉結合在一起，像是白雪落在梅花瓣上，十分漂亮。

但它的內涵可比外貌要更加豐富。烤五花肉肥而不膩，口感飽滿，軟嫩滑爽又回味悠長，既能感受到肉質的纖維感和層次感，又十分便宜實惠，是烤肉界價效比天花板。

比起牛舌淳樸又