第9章 打魚丸 (第2/2頁)
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一絕。
鍋裡燒水，在溫度達到九十度，就快速的舀成丸子，然後放入鍋中。
等把丸子全放入鍋裡，然後再加火燒水，等到丸子煮熟飄起後，就算是做好了。
在後世，這個時候可以放在冰水裡冰上，然後在真空包裝冷凍。
但是現在這年月，沒有冰箱，就只能放到盆子裡。
而且必須得快速吃完。
林彩蝶這做出來，正好也到了午飯的點了，他順便熱了幾個乾糧。
林彩蝶給林母裝了一碗，大概七八顆的樣子。
“娘，你先嚐嘗。”
林母看著碗裡白白胖胖的魚丸，點點頭：“看著挺好，你先吃吧，我等會。”
林彩蝶直接遞到她跟前：“哎呀，我做了一大鍋呢，夠吃，你就吃吧。”
林母也就不說啥了，自己拿起湯勺吃了起來。
別說，閨女這魚丸做的是真不錯，筋道軟彈，魚肉的鮮香都保留了。
現在的漁村，大家偶爾也會做點魚丸，要說比林彩蝶做的多差也不至於，畢竟老祖宗傳下來的手藝。
但是吃食就是這點，一樣的材料和工序，做出來的東西吃著就不一樣。
可能味道只是細微的一些差別，但感覺上就是差之千里。
食物講究材料、工序、手法、火候，林彩蝶開小吃十幾年，練出來的廚藝拿到現在，肯定是出彩的多。
不過林母也沒有多懷疑。這年代食材少，誰也不能說每次做的都一樣，總有超常發揮的，也有失手難吃的。
林彩蝶自己也吃了一碗。
嗯，q彈爽滑，看來自己的手藝沒退步。
等吃完了，林母繼續織網，林彩蝶收拾一下，就去後院了。
她要檢測一下自己澆過水的那些韭菜和那株黃瓜。
到園子一看，還真有點不同，被她澆過水的韭菜，那一小片比別的韭菜高了有一厘米，遠處看不明顯，在近處就很清晰了。
黃瓜倒是還那樣，不過這株看著似乎葉子更綠，感覺更有生命力了。
林彩蝶懂了，這個泉水不是靈泉，但也能有一些效果。
或者可稱之為弱化版的靈泉。
知道效果就好，她找了把鐮刀，彎腰把這一片的韭菜都割了，正好做點韭菜餡餅。
看她割了那麼多韭菜，林母忍不住的說道：“割這麼多幹啥，這放不住，吃不完壞了。”
林彩蝶：“拌餡，做點餡餅吃。”
林母白了林彩蝶一眼：“咱家哪有面讓你糟蹋啊。”
林彩蝶：··· ···
她都忘記了，這時候可不是後世，家裡還真沒有面粉。
