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誰也不知道白羽為什麼要在一個粵省人開的農家樂裡搞這種狠活。
奈何這才是白羽真正壓箱底的好存貨。
有多麼好呢？
白羽第一次吃到這種撈汁，是在贛省。
那個用辣椒炒辣椒蘸著辣椒吃辣椒的地方。
雖然那路邊攤的海鮮算不得多麼好，可一眾贛省老表親口說這玩意真辣。
白羽也自然不能免俗得試了試。
最後吃撈汁小海鮮花了四十五，去醫院掛水消炎花了二百多。
當然，最後實操的時候白羽還是心軟了，沒有如同那路邊攤老闆拿出一瓶辣椒香精都倒在撈汁裡。
他回去自己測試了各種辣椒，配比出了只辣嘴不辣胃的撈汁配方。
某種程度上也算功德無量。
“杭椒，小米椒切成圈。”
“注意啊，買辣椒最好不要買直的，眾所周知直的人一般就不辣。”
“打扮的太辣一般都是為了吸引同性。”
他甚至還有心看了眼自己的胸肌。
暗地裡嘆了口氣。
宛如是想起了自己的粉絲比例一般。
辣椒切好後，姜蒜也跟著一起切片。
致死量的辣椒與姜蒜一起下入冷水鍋，來自辣味的震撼卻剛剛開始。
“藤椒，花椒，幹辣椒，少許的肉豆蔻，再來少許的小茴香。”
白羽嘴上說著少許，手裡卻一點都沒留情面。
調味料的包裝開啟後就直接倒入鍋中，隨著水的沸騰上下翻飛。
守在手機前的觀眾們已經開始分泌起了唾液。
這玩意怎麼隔著螢幕都辣眼睛？
“八角，香葉，少許桂皮。”
看到熟悉的香料，觀眾們稍微鬆了一口氣。
其實辣椒水看起來一點都不紅，甚至依舊清澈，突出一手咬人的狗不叫。
“滾開後濾渣。”
白羽取出漏勺，把裡面的料渣全部撈出。
“看起來是不是有些寡淡？”
白羽對著鏡頭微微一笑。
“所以我們再切點辣椒。”
他又取出一盤比剛才有多無少的杭椒與小米辣，同樣的切圈後放在旁邊。
生抽，蠔油與少許魚露倒入鍋中。
“魚露不宜放太多，一是很多人吃不慣這種味道，二也是這東西味道過於濃郁容易喧賓奪主。”
“糖，陳醋，少許料酒。”
“煮開。”
等到鍋中撈汁再次沸騰晾涼後，白羽下入了切好的辣椒。
再然後，他取出了一個檸檬。
“冷知識，檸檬可以有效的中和辣味。”
觀眾們的眼神中滿是狐疑。
“不過如果實在夠辣的話，少許檸檬會讓辣椒吃起來更辣。”
檸檬片被撒入鍋中，隨後一起送進冰箱冷藏。
四種撈汁做完，白羽彷彿突然沒事了一般。
畢竟冷藏也需要一段時間。
他看向面前的攝影機：“主播去搗亂了，稍後回來。”
沐子李直播間。
一條又一條的鱖魚被他清洗完成。
還真是美好的一天啊。
沐子李擦了擦額頭的汗，長出一口氣。
他建立碼頭佬餐廳之後就一直在忙碌那邊的事，自然也很少有時間出來遊玩。
畢竟餐館這個行業不比其他，在別人放假的時候，飯店只會更忙碌。
所以今天沐子李親手打魚親手宰殺，雖然說累，卻也獲得了某種別樣的快樂。
魯迅說過的，每個中年男人都不免成為釣魚佬的命運
