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的鬆了口氣。”
“比如”
“嗝。”
碩大的氣嗝被白羽打出，引得更多看影片的人把音量調小。
挺好個小夥子，怎麼就長了張嘴？
讓好不容易對光膀子提起來的興趣都蕩然無存。
奈何白羽的老觀眾們也早都習慣了他的這種套路。
每當影片的畫風朝著奇怪的地方去，白羽就會猛踩一腳剎車。
以至於不少人甚至把白羽的影片當寸止素材看待。
影片繼續，炭火旁加滿香料的燉鍋裡牛肺已然入味。
白羽一邊將其再次處理，一邊信口說著。
“又是一個冷知識。”
“只有歷史深遠的地方才會很精緻地烹飪內臟。”
“因為大家都窮過，於是什麼都得想辦法吃下去。”
“至於頭蹄下水都不吃的地方，我的評價只有一句。”
“慣得。”
白羽想了想，隨之一股極大的求生欲攀升起來：“不過如果你不喜歡吃，也沒什麼錯誤。”
“每個人都有選擇食物的權利，但請不要浪費。”
碩大的牛肺被一分為二。
一份切成塊，放在炭火上烘乾，撒上椒鹽，再配以辣椒幹碟和蒜泥，便是一道很好的下酒菜。
另一半則切好後放在一旁，白羽先處理配菜。
切好洋蔥土豆胡蘿蔔與番茄。
【羅宋湯？】
彈幕緩緩飄過。
白羽彷彿未卜先知一般，在影片中點點頭：“羅宋湯，聽起來很洋氣，其實羅宋兩個字是音譯，起源於滬語對rsia的口音。”
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“在他們本地來說，這玩意叫紅菜湯。”
“正宗的紅菜湯是用牛肉所做，可哪個地方都有窮人，於是各種下水也都成為了紅菜湯的原材料。”
白羽在鍋中放入少許黃油，炒化後下入切好的配料。
西紅柿則再起一鍋，直到炒出湯汁這才與配菜一起下入湯內。
一鍋通紅的湯水被倒進高壓鍋中。
白羽沒有閒著，而是看向了烤盤。
沐子李點菜的小牛腿肉已經放在了烤盤上，這依舊是考驗。
牛腿肉，也就是所謂的牛腱子。
即使是小牛腿，也因為這地方的運動量巨大，導致脂肪含量很小，於是烤出來便會變硬發柴。
沐子李還是對被白羽安排這件事耿耿於懷。
倒也正常，商人的信任本身就是最難博取的東西。
白羽也沒什麼想法，身為廚師，就要招待好自己的客人。
一整個小牛腿被他改刀分好，早都先用小火烘烤了半天，烤一會便會刷一些水，保證牛腿的口感。
直到牛腿大部分變色，才是真正考驗手藝的時候。
白羽沒有顧忌其他，而是直接把牛腿的棒骨拿起，放在了核桃碳上。
高質量的核桃炭是能吃的，並且還有濃郁的堅果香味。
白羽索性把整個牛腿都埋到了核桃炭中。
一旁觀看的沐子李暗自心驚。
這種烤法雖然能保證受熱均勻，可白羽也看不到牛腿的狀態。
白羽肯定是知道自己在暗自考驗他的，可他怎麼這麼自信！？
時間一分一秒地流逝，但牛腿埋入炭裡的時候就和其他沒了關係。
一切只憑廚師自己的把控力與經驗。
慢一秒，核桃炭就會吸乾肉裡的水分，讓肉汁散盡。
快一秒，牛腿便無法全部烤熟，放在國外也許還有解釋，可這是華夏。
