第36章 隨機餓死幾個小孩 (第2/3頁)

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鍋內的油脂沸騰傳來作響，腥味也隨著煙霧飄散逐漸散去。

“冷知識：大料，也就是八角的味道其實和菇類的食材特別融合，做蘑菇的時候推薦放進去一些。”

終於有彈幕發了一條：學到了。

卻也架不住直播間內的人數越來越多。

已然來到了五百萬的量級。

一旁的烏雲有些擔憂，如此之多的觀眾都在看白羽做飯。

白羽能不能壓住這個場子？

可白羽依舊是那副毫不在意的姿態。

“鍋中放蔥。”

“炒肉的蔥要儘可能地選擇蔥白，一方面是水分多，可以承受更長時間的煸炒。”

“另一方面，蔥白的風味也更加溫和些，不至於像蔥葉那樣不好融合。”

一鍋肉片已然炒制完成。

“下入切好的香菇條。”

“繼續翻炒。”

白羽的手法沒有多麼花哨，就是在家中做飯的手法，甚至都沒有怎麼顛勺。

香菇逐漸被炒制地分散在各處。

“之前泡蘑菇的湯，先加熱一下。”

白羽的蘑菇自然是提前泡好。

不過不代表他沒有其他的準備。

人們這才發現，原來早在一開始，金言就已經把一把幹蘑菇洗乾淨丟到了角落的盆裡。

他們過於關注白羽，卻忽略了充當助手身份的金言。

合著你之前不是在裝杯。

而是在等蘑菇泡好？

可短短這半小時的時間，能泡好嗎？

白羽對著鏡頭笑了笑：“這份蘑菇是這頓用不著的，我只是為了這些蘑菇水。”

人們恍然大悟。

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便看到白羽已經把蘑菇撈出，那些蘑菇水在火上略微加熱，逐漸有些沸騰。

不對。

觀眾們後知後覺。

龔長張做的四季有魚是湯菜。

沐子李做的千針魚湯是湯菜。

文武斌做的花生鱈魚膠也是湯菜。

怎麼到了白羽這，他還是一副要做湯的樣子？

烏雲也發現了這點，可他是主持人，自然沒法開口提問，只能自己找補。

“我可以向大家保證，節目組絕對沒有影響選手選題的操作，可確實真的很巧，所有選手都選擇了湯菜作為最後一輪海選的題目。”

白羽也聳了聳肩。

他也不知道怎麼別人都選擇了湯。

至於自己為什麼選擇這道

倒也沒別的原因，就是簡單。

同時對味道有那麼比較強烈的自信。

白羽的教學還是沒有結束。

“哦對，很多人會好奇，為什麼自己在家煲出來的湯味道不如外面飯店。”

“很簡單。”

他指了指自己使用的鐵鍋。

“質量再高的鐵鍋，燉煮時間長了，也會有一絲絲的鐵味。”

“可能這種鐵味你平時都不會介意，但落在飯菜中，就會出現微小的差距。”

“食不厭精，膾不厭細，老祖宗的話其實早都告訴了我們，有時候細節真的可以決定成敗。”

白羽把鍋中的菜料都盛入旁邊的玻璃砂鍋，又把已然燒熱的蘑菇水一併注入。

“燒開，調味。”

玻璃的導熱不算很好，卻也正好可以充當煲湯的材料之一。

鹽，味精，白胡椒粉，少許的醬油。

簡單至極的調味料落入滾開的鍋中。

白羽伸手一指：“成了。”

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