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在這種情況下，由莫庫姆和幾個土著人負責供應肉食，但是人們能夠相信，他們的槍聲會令尊敬的約翰閣下的脈搏劇烈跳動起來。在莫庫姆的槍口下，倒下兩三隻高大的草地水牛，這些貝特茹安納的波克羅克羅從嘴尖到尾巴長4米，從腳蹄到肩部高2米，黑色的面板閃著淡藍色的光澤。這些令人生畏的動物長著短小有力的四肢，小腦袋，充滿野性的眼睛。兇狠的前額上頂著粗壯的黑色犄角。這種新鮮的野味肉豐富了探險隊的日常伙食。
土著人用北部印第安人慣用的方法，把這些犀牛肉加工成乾肉餅，能夠使它們長期儲存下去。歐洲人頗有興趣地跟著學習這種烹飪方法，然而一開始他們顯得有些勉強。犀牛肉被切成片並在陽光下被曬乾後，被塞緊在鞣過的皮革裡面，然後用連枷用力抽打，使它們變成幾乎摸不出來的碎片，粉碎的血肉粉末，再把這些肉粉裝在動物皮口袋中，壓實，接著放進沸滾的犀牛油脂中潤一潤。應該承認，非洲廚師們在這種有些脂質的油脂中新增了精細的骨髓和幾隻小灌木的漿果，這種漿果的糖分似乎與動物肉中所含氮分不相調合。最後，把沾了油的肉粉口袋混放在一起拍打，搗磨，等到冷卻時便會做出像石頭一樣堅硬的肉渣餅。
做完之後，莫庫姆請求天文學家們品嘗他的民族佳餚乾肉餅。歐洲人向他的懇求讓步了，前幾口讓人覺得很不舒服，然而很快他們便習慣了這種非洲香腸，顯得非常愛吃。的確，這是一種很滋補的食物，很適應這樣一個深入陌生地帶、缺乏新鮮食物的探險隊的需要。這種高營養的物質易於攜帶，幾乎不會變質，極小的肉餅裡包含著大量的營養物質。在莫庫姆的努力下，乾肉餅的儲存達到了數百鎊，保證了以後的需要。
時間這樣一天天過去了，有時夜晚時間也用來進行觀測。威廉&iddot;艾默裡總在想著他的朋友米歇爾&iddot;佐恩，痛惜那突如其來的厄運瞬間斬斷了他們親密的友誼。是的，他想念佐恩，廣袤荒野的自然使他的心中充滿了各種感受，然而他不知向誰訴說這些感受。他全身心地投入到計算中，以一個巴朗德爾的頑強躲進數字堆裡面。時間就這樣一小時，一小時過去了。埃弗雷特上校，他還是那個相同的人，那個性情冷漠，只對三角測量傾注熱情的人。至於約翰閣下，他坦率地為自己的半自由狀況惋惜，但他盡力防止自己抱怨。
然而好運氣會時常使他得到補償。即使他不再有時間去矮林或附近地區打獵，但在某些情況下，那些動物卻&ldo;請&rdo;他過去一下，試圖要打斷他的觀測。在這種情況下，獵人和科學家不再是一個人，約翰閣下覺得自己處於正當防衛狀態。就這樣，9月12日那天，他在附近與一頭老犀牛發生了嚴重遭遇。這是一次&ldo;價碼較高&rdo;的遭遇，就像人們將會看到的。
一段時間以來，這隻動物一直不懷好意地在探險隊邊緣轉來轉去。這隻碩大的&ldo;籲居佬&rdo;‐‐布希曼人送給這種動物的名字，長14法尺，高6英尺，黑色的毛皮沒有它的亞洲同類粗糙。莫庫姆已經認出它是隻危險的動物，因為黑色的野獸比白色的同類更靈活、更好鬥，它們甚至會無端地進攻人類或其他動物。
那天約翰閣下在莫庫姆陪同下前去距觀測點6英里之外的一處高地，埃弗雷特上校想在這塊高地上建立一個標杆。懷著某種預感，約翰閣下帶了一隻使用錐形子彈的來復槍，不是一隻普通獵槍。即使已經有兩天沒注意到那隻老犀牛了，約翰閣下也不想手無寸鐵地穿過一片陌生地帶。莫庫姆等人曾經打過那隻厚皮動物，然而沒有擊中，這隻巨物依舊不可能放棄它的企圖。
約翰閣下不為自己的謹慎行為感到遺憾。他和同伴一路無事到達了指定的高處，並一直爬上了最陡峭的頂點，這時，在這座
