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眼前這一幕,就是祝家的日常,還有什麼能比逗孩子更讓家長心情愉快的呢!
貓冬的日子過得飛快,轉眼間就進了臘月,進了臘月就是年,農家人又開始忙活起來了,這是一年當中最受人矚目的節日。
過去的一年,國家下發了《把農村改革引向深入》的檔案,老百姓不懂什麼大道理,但村長傳達的意思卻是明明白白:國家要促進經濟發展,要穩定,要放寬農民的自主權。老人們擔心的恢復到以前那種集體工作大鍋飯的狀態,真的成為了過去時。
因為祝連國的關係,這個尚還偏僻的村子比其他地方更早的與外界連線起來,村民的糧食作物能透過貨車直接運出去,除了國家合同收購的那部分,剩餘的都可以自主交易,這讓他們的腰包鼓了起來。
農村人苦日子過慣了,平時都很儉省,但過年嘛,當然是要買起來了!作為村裡的領頭羊,祝連國更是不遑多讓,他本來想要買頭豬的,結果被老孃和媳婦聯合起來勸住了。
「家裡人口少,哪裡就用買一頭豬呢?怕不是吃下去之後人都得胖成豬了!」溫玉梅如是說。
「哈哈,胖點兒好啊,胖是福氣!」
這個時候的人確實是這種想法,因為以前只有地主老財家的人才能胖的起來,胖的人說明他能吃的飽飯,而且吃的還是好飯。
「媳婦兒,娘,你們想豬身上全是寶啊,咱們可以做豬頭肉,涼拌豬耳朵、豬舌頭,做皮凍,溜肥腸,炒豬肝,夫妻肺片,紅燒肉,醬肘子,排骨蘸蒜醬,酸菜白肉血腸……」
祝連國張嘴就是一串菜名,溫玉梅聽得一臉嚮往,緊接著就拉住了自己越飄越遠的心神說:「那咱家院子裡的雞鴨鵝身上也全是寶呢!隨便吃,還不花錢。」
祝連國看媳婦和老孃態度堅決,也就不再堅持,「行,那聽你們的,咱就到時候想吃啥了買點兒,再備個30斤的肉,你們看成不?」
祝母和兒媳婦對望了一眼,覺得這個可以接受,就都點了頭。
「媳婦兒,既然你說雞鴨鵝隨便吃,那咱明天就先殺只鴨子吧!」
聽到丈夫的話,溫玉梅一撇嘴說:「鴨子?鴨子不好吃,總有股腥味!」想了想,又補了一句「說隨便吃,你可不能真隨便吃啊!」
聽到這話,就連祝母也忍不住笑了起來。
「咱不吃燉鴨子,到時候我給你們做個新鮮的。烤鴨聽說過沒有?明天就讓你們嘗嘗。」
這個溫玉梅和祝母還真沒吃過,不由得對烤鴨期待了起來。
第二天吃完早飯,祝連國就到院裡逮了一隻胖鴨子。殺鴨、拔毛、開膛一氣呵成,等到清理完畢就在爐子上面支了個架子。後山的果樹有枯死的,現在院子裡還有枯木枝,祝連國乾脆就來了個果木烤鴨,雖不是地道正宗的,但也是那麼個意思。
隨著火候的變化和時間的推移,鴨子漸漸散發出誘人的香氣,有時大滴的油脂掉落,還會躥起一股火苗,祝連國不時地翻轉著支架,爐子提供的火候有限,直烤了兩個小時才算大功告成。
祝連國把鴨肉片到碟子裡,又調了兩種醬汁兒,中午飯就是饅頭配烤鴨了。至於春餅,那是沒有的,那種細緻的吃法不符合此時北方人的飲食習慣。
烤鴨外皮酥脆,肉質細嫩,吃到嘴裡,讓人恨不得把舌頭都吞掉,一家人吃的都很過癮,要不是媳婦捨不得蜂蜜,刷上兩層,估計會更好吃。
正吃著,溫玉梅忽然來了一句:「不知道鴨肉蘸上番茄醬是個什麼滋味。」
自從家裡有了番茄醬,溫玉梅就開啟了新世界的大門。饅頭可以蘸番茄醬,炒雞蛋可以加番茄醬,餡餅的餡也可以是番茄醬,就連喝水有的時候她也要加兩勺番茄醬。
媳婦既然說了,祝連國轉身就到廚