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566【魚露】
魚露是一種神奇的黑暗料理，有種獨特的鹹腥味，吃習慣了還挺上癮。不過說魚露是泰國調料就冤枉了，這絕對是中國食品，潮汕老華人帶過去的，至今在泰國保持著最原汁原味的本色。說句題外話，我相當欣賞泰國的華人制造，老配方老工匠精神，不浮躁不摻假，用料十足，食品也是、藥品也是，泰國賣的包裝上帶有繁體漢字的東西，我一般都不怎麼去貨比三家，就算貴一點，用了絕對物有所值。
我支教學校有個校董家裡就開了個規模不小的魚露廠，同時還開了毛絨玩具廠，七老八十了還鄉音未改。春節元宵我們會去拜訪他，他就給我們帶點小禮物回去，不是毛絨玩具就是魚露。有一年年底聚餐，竟然全校老師每人發兩瓶魚露，吃不完還塞箱子裡帶回家孝敬老孃，沒想到母上大人竟然覺得好吃，後來就時不時採購一些寄回家去。可是也有完全受不了魚露的小夥伴，吃酸辣木瓜絲加多了魚露她竟然叫我吃了這個就別跟她說話。
不光泰國，東南亞都做這東西。有一次跟著導師考察緬甸農貿市場，第一次看到作坊裡怎樣手工製作魚露，真給我看出了一身雞皮疙瘩。鑑於太重口味，工藝流程就不說了，可以上網查查。光看網上清新脫俗的描述還好，真正見到那個發酵時候的樣子還有太陽下魚肉出的水，，，呵呵。
不過忽略製作過程，光是吃的話，風味還是挺好的。我國沿海地區的人其實多少都會做魚露，只不過不知道口味是否相同，現在有時候也去弄一瓶來調味，能吃出海洋的感覺。
567【貌若天仙】
我覺得我小學時候做過的最腹黑的事情，就是在寫作文《我的老師》時，描寫語文老師容貌那一段直接照抄了《西遊記》裡描寫白骨精變成的年輕女子那幾行。
本來還在想著會不會被老師叫去辦公室談話，沒想到我那篇作文居然成了範文，老師在課堂上親自朗讀，還嘖嘖稱讚：本來我沒那麼美的，給我寫得太美了！我全程沒敢說話。
後來語文老師還專門找到我那個教導主任媽，大讚我的作文。我媽看了一眼，也沒敢說話，回來說，你就欺負你們語文老師沒讀過名著吧？
568【泰國辣】
在泰國讀研那會兒，有個學期，學院新來了一個重慶小夥伴，剛從國內過來，還不太會泰語，我們就帶他去吃飯。
點菜的時候，他對我和福建小夥伴點的那些“淡出鳥來”的食物總有些不滿足，一直在看選單上的圖，最後指著一個滿碗鮮紅的牛肉湯說，我想吃這個。
我一看，是泰國北部菜，表面上看起來頗有點重慶火鍋的意味，正巧我們也從來沒吃過這麼火爆的菜品，便點一份一起嚐嚐鮮。
於是牛肉湯上來了，顏色果然很重慶火鍋，可內容還是有很大不同的。翻了一下，牛肉沒幾塊，裡面是各種辣椒，佔據了很大空間，更像重慶江湖菜。我數了數，裡面起碼有五六種辣椒：新鮮小米辣、新鮮紅辣椒、新鮮綠辣椒、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油、花椒、藤椒……能看出來的就這些，還有其他的種類也未可知。
我們頓時望湯興嘆，不敢動筷，光是泰國小米辣就被認為是世界上最辣的辣椒品種之一，我對自己吃辣的功力還沒那麼有信心。重慶小夥伴卻樂了：我就：()我把生活過成了段子
