第216章 奶製品 (第2/2頁)
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產幾個月羊奶？反正趁著現在有奶，先搞點甜點出來再說。”
二牛把陶罐塞到李少才懷裡，不停的催促著李少才，“走走走，趕緊弄點甜點出來！也幸虧了就只有一隻小羊，要是生了兩隻羊，我還真不一定能搶到羊奶。”
頓了頓，二牛看看倩巧不在附近，又特意補充了一句，“最近也沒有缺奶的孩子，要不我也不好意思跟孩子們搶羊奶喝。不過，這麼下去也不行，還是得多抓幾隻母羊回來，最好一年四季都有羊奶喝才是最好的。”
李少才也是無可奈何的搖頭，二牛這連甜點都還沒有吃到呢，就已經開始琢磨著怎麼弄來更多的羊奶了，也是不知道該說他什麼的好。
李少才也沒有賣關子，帶著二牛去到了自己家廚房。
他最擅長的奶製品，一個是奶茶，一個就是雙皮奶。
加水煮紅茶，李少才沒有紅茶，用香椿尖炒到底茶代替，等水煮沸之後加入奶和糖。
當然，這個比例要根據口味適量增減，想要找到自己合適的口味，需要不停的調整用量。
這麼一大鍋的奶茶，其實也用不了太多的羊奶，煮好之後倒出來涼著，“趁熱喝也行，放涼了喝也行，但不能過夜。”
二牛直接在李少才家裡翻出來一個碗，倒出來小半碗涼著，“我要趁熱喝！”
李少才等著陶鍋裡的奶茶晾涼，又煮上了羊奶。
這一次，不加任何東西，只是單純的羊奶。
雙皮奶其實是不能煮沸的，但剛擠出來的羊奶裡可能有未知的細菌，李少才曾經看新聞說，喝沒有煮沸的羊奶導致嬰兒感染了什麼病，為了安全起見，還是煮沸了好。
煮沸之後靜置，等出現奶皮。
用筷子在邊緣處撥開一點，將牛奶倒出，碗底留少許羊奶，防止奶皮粘在碗底。
取出的羊奶倒入蛋白液中攪拌均勻，過濾掉奶沫，再沿邊緣慢慢倒回奶皮中。
放在蒸鍋裡，水開之後大概蒸一刻鐘就好。
“這個是雙皮奶，可以直接吃，也可以加一些你喜歡的水果、蜂蜜什麼的，看你喜歡吃什麼就加什麼。”
“現在的水果也就只有罐頭，不過，我還有一罐蜂蜜！”二牛小口小口的喝了一點已經能入口的奶茶，“等我回頭給你送點蜂蜜過來……哎呀我去！這個奶茶，好好喝！”
