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父親的突然離世使得餘聲手足無措，施老翁從h市返回溮河時將陪同他的施維厲留了下來，在他們父子倆的幫助下，餘聲得以在兩三個星期的超短時間裡學會了茶葉經營最最基本的東西。
雖然實際上作用並不大，在後來的一段時間裡餘聲都處在力不從心的狀態，幾乎以為自己已經是強弩之末，她花了幾近三年的時間，將施維厲教給她的經驗和理論之談變成自己的能力。
她從父親留下的記事本里接過他留下的人脈，有的供貨商聽說父親去世後表示要結束合作，她也都答應了，留下的都是些有過硬交情了。
所以餘聲始終都承他們的情，因為她清楚，他們對她的照顧，不過是因為自己的父親和他們的情誼。
餘聲接手玉露堂的這三年，他們對她的稱呼從少東家變成東家，這是表示承認了她玉露堂第四代決策者的身份，也表明從今往後他們在談合作時身份是平等的了。
他們出門的時間不晚，但到達施老翁說的那幾株茶樹前時已經將近十點，由於採摘的鮮葉要在當天攤晾完，所以三個人二話不說就開始忙活起來。
信陽毛尖對盛裝鮮葉的容器有一定的要求，必須要用用透氣的光滑竹籃，不擠不壓，並且要及時送到蔭涼的地方攤晾。所幸只有幾株茶樹，三個人分工合作很快也就採完了。
從茶園回來，新鮮採摘的茶葉送到了生產車間去，施老翁決定對這些茶葉採用傳統的手工製作方法。
先是將茶葉中的異物和碎葉剔除，然後將茶葉以適宜的厚度攤晾在室內通風、潔淨的竹編簸箕籃上，過了四五個小時後才開始進入炒制的過程。
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