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蘇元正送怒氣衝衝的鄭經理出門後,回到院子問女兒:“渺渺,百分之四十的利潤,你可真敢喊啊,怪不得人家生氣呢。”
蘇渺笑得像是小猴子,說:“爸,你也覺得我要價太離譜了吧!我是故意的,壓根就不想賣,看他那麼執著,乾脆喊高一點,讓他知難而退嘛!”
“不想賣?那萬一剛才他答應了呢?”
“答應了就更好了,我們豈不是賺到了,不費勁,每天躺著收錢,哈哈哈哈!!!!”
蘇元正寵溺的搖搖頭,說:“他現在可去找下家了,到時候真做出一樣好吃的,你不怕你賣不出去?”
“爸,我們家木瓜絲賣得好除了手藝之外,還有一個特別重要的點,就是品牌效應。我們從一開始就對木瓜絲做了專門的包裝,現在很多人都是認準了蘇記食鋪這個牌子的。”
“那如果他們和我們打價格戰呢?”
“其實我們的售價並不貴,而且我們沒有太多場地員工的投入,原材料還是直接從村裡收的,成本已經降得很低了。他們辦廠的投入肯定要比我們高些,如果要打價格戰肯定會更壓縮自己的成本。能開廠子的老闆肯定也是聰明人,利潤達不到預期,就會去找別的業務了。”
“渺渺,你留著這個手藝是不是以後也想辦廠啊?”
蘇渺點點頭:“我覺得如果只做餐飲門店有點太侷限了,希望以後可以發展屬於蘇記食鋪的附加產品,最好能有自己的工廠來做。
像我們家的小菜什麼的都挺好,工序不繁複,也耐放,適合銷售到外地去,也可以為蘇記率先開啟市場,為我們去開分店打下群眾基礎。”
沒想到女兒志向這麼遠大,還想到外地去開分店,蘇元正想了想,提出一個問題:“渺渺,我們家的滷味最重要的就是料包和老滷,到外地開分店的話……這兩個交給別人會不會不太保險。”
“爸爸,要做大做強光靠自己悶頭做是不行的,不會帶隊伍就得累死。我覺得現在裕哥和鋒毅哥都很好,我們可以將他們兩個培養起來,到時候去做分店店長。
料包由我們調配好打碎縫進配料包裡統一下發,至於老滷直接分到分店自行儲存也無妨,只要我們品質有保障,將蘇記食鋪這個招牌立住,其他的事都不難解決。”
父女倆就今後蘇記的發展願景聊了小半天,店裡卻忙得不可開交,蘇裕切滷味的刀都快冒火星了。
食客源源不斷的往裡進,實在忙不過來,蘇惠只能進去打斷父女倆的談話,把兩人都拉出來救場子了。
話說鄭經理回廠子裡後,氣鼓鼓的對所有業務員說:“你們,誰家是橫縣的?”
大家你看看我,我看看你,都沒有作聲。
“都不是?那誰有橫縣的親戚?”
許是他的口氣太過嚴厲,依舊沒有人敢吭聲。
“什麼都沒有!那廠子養你們來做什麼?”
終於,在角落裡有個小夥子顫顫巍巍的舉起了右手,說:“經理,我外婆家是橫縣的。”
鄭經理眼前一亮,快步走到他面前,說:“很好!那我問你,你外婆是不是會做木瓜絲?就是昨天小方帶來讓我試吃的那種。”
小夥子撓了撓頭,說:“會做是會做,以前我媽回去總能帶些回來,但實話實說,和昨天吃的那個還是有點差距的,沒那麼香。”
“那都是小問題,只要我們學會了標準制法,再進行口味上的調整就可以了。小梁啊!廠裡交給你一個任務,你去收集一些木瓜絲來,不止要你外婆家的,其他人家做的也收集來。”
“經理,你想吃木瓜絲?那我讓我舅舅寄過來唄,我外婆老了,現在家裡吃的都是我舅媽做的。”
“那也可以,這樣!你讓你舅舅在那邊幫多買