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再重新加水加料開始燉。
桂花嬸子幹完活站在一邊就有些茫然不知所措，安琳琅這會兒也沒空安排，就讓她回屋收拾：「接連幾日下雨，食肆裡不忙。這會兒你就去收拾一下住處，等吃完午膳再說規矩。」
有了安琳琅這一句話，她可算是安了心。
安琳琅分給她的住處雖然有被子褥子，但裡頭長久沒住人，有些地方是落了灰的，自然是得擦洗的。桂花嬸子得了準話，就趕緊去收拾了。
排骨那邊燉上，安琳琅立即就準備紅燒豬肋排。
工具人周攻玉收了老爺子一錠銀子，八風不動地往安琳琅的身邊走過去。
路過老爺子，老爺子一臉正經看這彷彿不染繁蕪不沾銅臭的小子理所應當地將銀子塞進懷裡，老臉上神情都有一瞬的崩裂。這小子人模人樣，沒想到是個財迷？
財迷不財迷的就太言重了，主要是為擴建的夢想添磚加瓦：「我來燒火。」
安琳琅點點頭。
肉先焯完水，撈上來得先炒個糖色。一是為了調味，二來是為了顏色美觀。糖色炒得好，肉的味道會更鮮。許多江浙菜就是加糖提鮮的，紅燒肋排也是這個理。安琳琅糖色一炒好，將排骨薑片蒜子八角等香料一起就全倒進去。噴香的味道就刺啦一聲冒了出來。
就賴在這裡的老爺子嗅著味道又湊過來。盯著誘人的肋排忍不住垂涎。雖說激將法讓這丫頭燒，老爺子卻是真沒覺得豬肉好。騷腥味兒太重，他吃到今日就沒吃過能入口的豬肉菜餚。可這會兒看著安琳琅的排骨，他是真的饞：「這東西，當真是豬肉？」
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