第36章 豬下水 (第1/2頁)
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每隔幾天,林予菲就假裝去鎮上回來給老宅送些吃的用的過去,給家裡還置辦了不少東西。
之前在山上採摘的榛子,松子,都炒熟了,還從空間裡拿了些種的瓜子花生炒了一些,給老宅送去一部分。
到了村裡分肉的日子,每年村裡的生產隊裡都會殺一次豬,分一次肉過個好年,都是按人口算的,一人一斤肉,她家有四口,能分到四斤呢。
林予菲領著兩個孩子,和周母周家嫂子站在一邊等著分肉,周母看著前面的人們都選著帶有肥的肉,羨慕的不行,帶有肥的肉,到時候練成油,能吃好長時間呢,紅肉雖好吃,但是熬不出油來啊!
“娘,你不要著急,這還有不少肥的肉呢”?林予菲看著婆婆抻著脖子看著前面的肉直勾勾的看著。
“我這不心思,有點肥的到時候好練油啊”!周母一臉不好意思的說。
“這就放心吧,還能沒有油吃嗎”?林予菲和周家嫂子笑著周母說。
“就是啊,娘,不要光伸著脖子看了,別閃著了”。周家嫂子抱著娃娃說。
“哎,行吧”。周母聽兩個兒媳的話,不抻著脖子了,但眼還是直勾勾的看著。
兩個兒媳也不勸她了,說了她也是不聽,還不如不說呢?
排到他們分肉了,正合周母的心思,還有一大半肥肉沒有分,周母要了一大塊肥肉,要了一些瘦肉,高興的不行。
林予菲看周母要了肥肉,她也要了一塊帶肥肉的,還把沒人要的豬蹄,豬下水買了,回去做滷煮吃。
豬下水和豬蹄都嫌沒肉,都不要,只好放在一邊,她看到了,說要,大隊長便宜就給她了,很多人還笑話她,要著豬蹄豬下水的,浪費錢。
這些豬下水,和豬蹄也沒多少感覺,正好空間裡,前一段時間宰豬有一些豬下水和豬蹄她都洗淨了,還沒有做,正好今天都給做出來,她打算一會回去,做出來給周母和周家嫂子送過去一些,到時候過年吃。
回到家,林予菲就讓兩個孩子去玩了,她把豬下水,放在一個大盆裡撒上鹽倒水洗了一遍,又放上面粉清洗了幾遍洗到水清了,才開始洗豬蹄。
把豬蹄用夾子夾住放在煤爐上烤了一會,把毛烤乾淨,放在水裡泡著,把豬蹄也洗淨,點火燒水開始煮一下豬下水。
把豬蹄洗好放在空間的壓力鍋裡,豬蹄很大就放了五個,她看豬蹄還有不少,又拿出一個砂鍋煮著,把剩下的豬蹄,她打算明天回孃家拿回去幾個,再拿點滷肉。
把豬蹄放上材料煮著,她出了空間,把煮了一遍的豬下水洗淨,把豬腸和豬肝,豬心,豬肺分開,單獨煮。
把豬腸放在一個大鍋裡,放上佐料煮著,又把豬肝,豬心,豬肺,單獨放一個鍋裡放上佐料煮著。
看著時間,煮的時間差不多到點了,豬蹄煮的時間到了,她進空間把豬蹄倒在盆裡,洗乾淨鍋,把鍋放好,把豬蹄端出來,又把豬肝,豬肺,豬心,撈出來,放在一邊,兩個孩子早就聞到味了,圍護著鍋屋裡不出去,林予菲給他們切了幾刀,讓他們吃著。
又把豬大腸給斷了火,入入味,也撈了出來,滿滿的一大盆豬大腸,她個樣都盛了不少,放在籮筐裡,看兩個孩子也吃的啥不多了,讓他們兩個抬著給老宅送去了。
她把豬大腸,分了幾份,盛在袋子裡密封好,放在空間裡,把煮的豬蹄,豬肝,豬心,豬肺,也分了幾份,密封好,放在空間裡,到時候想吃了就拿出來吃。也不怕壞了。
中午也不再做飯了,孩子吃肉都吃飽了,林予菲也拿了一個豬蹄啃了起來,豬蹄吃了個差不多,就飽了。
把鍋刷出來,熬肉的湯她盛在一個盆裡,到時候炒菜的時候放點味道可好吃了,都弄乾淨後,她去叫兩個孩子回家,還給