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回到心動小屋後，肖徹也還是沒有在茄汁大蝦和糖醋排骨之中做好選擇。
最後，肖徹無奈的決定，兩樣都做~
反正李亦菲愛吃，而且這兩道菜，一種是蝦肉，一種是豬肉，吃起來區別很大。
不會因為都是酸甜口味的，而吃起來很重複。
想好了做啥，肖徹到家後立馬開工，開始做菜。
首先做的是茄汁大蝦，在超市肖徹看到足足有他手掌大小的青蝦，就已經開始有些饞了。
下水清洗後，肖徹用剪刀，剪去蝦足、蝦鬚，開背後剔除蝦線。
由於喜歡吃蝦的粉絲很多，肖徹也做了很多關於蝦的美食，處理青蝦可以說手到擒來。
沒幾分鐘，一盤子大蝦就全部處理好了，接著就是正式製作。
肖徹找了個炒鍋，放了一些油。
油熱後放入蒜末、薑末炒香，將處理好的大蝦倒進鍋裡。
烹入料酒、生抽、番茄醬，放入糖、鹽，翻炒均勻。
最後加少許清水，中火燜5分鐘，看見湯汁慢慢濃稠後，肖徹也沒忘了撒一小把蔥末。
一道誘人的茄汁大蝦就做好了~
速度飛快，過程嫻熟，肖徹自我感覺很滿意。
下一道糖醋排骨，特別有名，算是糖醋味型中最具有代表性的家常菜之一。
酸甜適中，口感豐富細膩，肖徹當然也是非常喜歡吃的。
之前做茄汁大蝦的時候，趁空閒，肖徹已經將剁成小塊的豬小排，放在盆裡，加入料酒、生抽、香醋，攪勻醃製了起來。
到現在差不多有20分鐘，肖徹開啟看了一眼，排骨已經均勻染上顏色。
再次起鍋，這次肖徹稍微多放了一點油。
油八分熱時，他將醃製好的排骨倒入，慢慢煎至棕色盛出，油留到鍋裡。
肖徹多放油的原因，就是糖醋排骨一定要煎透，煎到微焦、骨頭酥脆，這樣才會更好吃。
油鍋重新加熱了一下，肖徹開始製作糖醋汁。
清水加入香醋後煮沸，再放白糖、紅糖，不斷用筷子攪拌，小火煮至變成粘稠狀，這時候糖醋汁就算是做好了。
換中火，倒入排骨，肖徹繼續不斷攪拌，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。
加老抽、雞精和食鹽調味，最後撒上芝麻，糖醋排骨也出鍋了。
做好的糖醋排骨紅亮油潤，還散發著特別濃郁的糖醋香味，真是讓肖徹都忍不住嚥了幾下口水。
無論是糖醋排骨，還是茄汁大蝦，都是配飯神器，更不用說等下肖徹要做的壽喜燒了。
所以肖徹在準備壽喜燒的時候，又快速淘了米，放入電飯煲，蒸了一鍋米飯。
比起茄汁大蝦和糖醋排骨，其實壽喜燒更沒啥難度。
香菇表面切十字花型方便入味，把豆腐切成厚片、炸至金黃色。
娃娃菜、金針菇、蔥段都清洗乾淨。
肖徹找了口比較深的鍋，放入一塊兒黃油，加熱融化以後將幾塊肥點的牛肉和蔥段，略煎一下。
接著，倒了小半瓶剛剛在超市買的壽喜燒汁，以及大半鍋清水，燒開。
香菇、炸好的豆腐片、娃娃菜、金針菇、牛肉、羊肉片全部都丟進去。
一鍋壽喜燒就輕鬆做好。
吃完以後還可以繼續加菜，實際和火鍋相比，除了味道外沒啥不同。
不知道大家喜不喜歡配生雞蛋液，肖徹也沒弄，誰想吃，可以自己拿雞蛋。
三道菜，肖徹嫻熟利用每道菜製作中途的空閒時間，一個半小時不到，就全部完成！
甚至，還不耽誤他蒸了一鍋米飯。
果然人在肚子很餓的情況下，會迸發
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